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Aplicación de hongos comestibles (Suillus luteus) en una bebida en polvo por Ariel Gonzales Rondón, Silvia Pilco-Quesada

Materias: “…phenolic compounds…”
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Experimental development and nutritional analysis of a gluten-free cookie with Brazil-nut, amaranth, and oat flakes por Shanelle Mahely Rivera-Arias, Valeria Gesu Carbajal Pariona, Ibeth Anny Coavoy-Sánchez, Silvia Pilco-Quesada

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