Resultados de búsqueda - "perfil de textura"

Propiedades fisicoquimicas de hot-dog de carne de llama con inclusión de albúmina, goma de tara y proteína de soya - CIIA 2017 por Apaza Humerez, Carmen Rosa, Elias, C.

Materias: “…perfil de textura…”
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Evaluación de la influencia de dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de quinua (Chenopodium quinoa Wild) variedad Blanca de Juli por Condori Roque, Julia Leticia

Materias: “…Porosidad y Análisis de Perfil de textura…”
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