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Importancia de los dispositivos usados en la fermentación de Cacao (“Theobroma cacao L”) por Rios Jara, Jonathan Gerhard

Materias: “…Organolépticas…”
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Importancia de los dispositivos usados en la fermentación de Cacao (Theobroma cacao L.) por Rios-Jara, Jonathan, Levano Rodriguez, Danny

Materias: “…organolépticas…”
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Aceptabilidad del pajuro (Erytrhina edulis) en preparaciones culinarias para el consumo humano por profesionales de alimentos, Lima – Perú, 2015 por Alarcón Paucar, Thalía, Tarazona Bardalez, Pamela

Materias: “…Características organolépticas…”
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