Resultados de búsqueda - "metodología"

Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas por Pulido Lería, Cristina

Tabla de Contenidos: “…Análisis sensorial de alimentos selectos de sumillería -- Introducción -- La influencia de las preferencias en el análisis sensorial -- Diferencias entre análisis sensorial, técnico, instrumental y hedónico -- Los atributos de los alimentos -- Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería -- Percepción de atributos sensoriales básicos -- Metodología del análisis sensorial de alimentos en hosteleria -- Resumen -- Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta -- Introducción -- Los tipos de aceites comestibles -- Clasificación comercial de los aceites de oliva -- El aceite de oliva virgen extra -- Aceites españoles con denominación de origen protegida -- Análisis sensorial de aceites -- Los aceites de oliva virgen extra en restauración -- La carta de aceites de oliva virgen extra -- Resumen -- Análisis sensorial y conocimiento de los quesos y confección de su carta de oferta -- Introducción -- El queso -- Fases del proceso de elaboración de un queso de pasta prensada -- Criterios de clasificación de los quesos -- Presentación comercial del queso -- Factores de calidad del queso -- El análisis sensorial de quesos -- Los quesos en restauración -- La carta de quesos -- Resumen -- Análisis sensorial y conocimiento de otros productos selectos de consumo directo y confección de su carta de oferta -- Introducción -- Principales productos selectos propios de sumillería distintos de aceites y quesos -- Características y ciclo de vida de los jamones, cecinas, mojama, embutidos, foies micuit, caviar, conservas, semiconservas, ahumados, vinagres selectos, sales y otros productos alimentarios de consumo directo -- Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería -- La carta de productos alimentarios selectos -- Resumen.…”

Incendios forestales : experiencias y comportamientos del fuego a través de los informes técnicos por Díaz Tapia, Manuel, Díaz Tapia, Manuel

Tabla de Contenidos: “…Grandes incendios en la provincia de Toledo (2002-2017)--10.3.1. Metodología y estructuración de los incendios forestales que se van a analizar--SEGUNDA PARTE: Estudio de casos reales (2002-2017)--TERCERA PARTE: Conclusiones--Glosario--Bibliografía.…”

Mensaje, Misión y unidad

Tabla de Contenidos: “…La universalidad de la iglesia en el Nuevo Testamento / Ekkehardt Mueller - 3. Metodologías bíblicas para la iglesia: bloques de construcción para la eclesiología / John McVay - 4. …”

Manual de diseño geométrico vial por Berardo, María G.

Tabla de Contenidos: “…Caracterización de la demanda -- Componentes del tránsito -- Conductor y peatón -- Caracterización de la oferta -- Clasificación de caminos -- Condicionantes del diseño -- Relevamientos topográficos -- Capacidad y nivel de servicio -- Metodología de evaluación del nivel de servicio prestado por la oferta -- Proceso de generación de la oferta -- Generalidades -- Definición de velocidades de diseño -- Distancias de visibilidad -- Alineamientos -- Alineamiento horizontal -- Diseño del alineamiento horizontal -- Alineamiento altimétrico -- Sección transversal -- Calzada -- Costados del camino (cdc) - zona despejada (zd) -- Medianas o cantero central -- Sección transversal de puentes -- Sistema de contención vehicular -- Zona de camino -- Coordinación planialtimétrica -- Gráficos de rendimientos de camiones -- Topografía vial -- Drenaje. …”

Teoría y diseño curricular por Casarini Ratto, Martha

Tabla de Contenidos: “…Acercamiento al currículum -- objetivos particulares -- Temario -- Preliminares sobre el contenido del capítulo -- El currículum y sus significados: el primitivo uso del término -- Algunas definiciones -- Currículum y sus formal, real (o vivido) y oculto -- Ampliación del concepto -- Ideas a debate 1 -- Ideas a debate 2 -- Ideas a debate 3 -- Las fuentes del currículum -- Objetivos particulares -- Temario -- Preliminares sobre el contenido del Capítulo -- Fuentes del currículum -- Ideas a debate 4 -- Ideas a debate 5 -- Ideas a debate 6 -- Ideas a debate 7 -- Ideas a debate 8 -- Ideas a debate 9 -- Ideas a debate 10 -- Diseño y desarrollo del currículum -- Objetivos particulares -- Temario -- Preliminares sobre el contenido del Capítulo -- Diseño y desarrollo -- Modelos de diseño curricular -- Metodología de diseño curricular (guía de preguntas para los diseñadores curriculares) -- Ideas a debate 11 -- Ideas a debate 12 -- Ideas a debate 13 -- Ideas a debate 14 -- Ideas a debate 15 -- Ejercicio metodológico para elaborar un perfil de egreso a nivel de educación superior -- La evaluación del currículum -- Objetivos particulares -- Temario -- Preliminares sobre el contenido del Capítulo -- La evaluación y el currículum -- Breve esbozo histórico -- Métodos y modelos alternativos de evaluación -- Método de evaluación orientada hacia los objetivos: Tyler -- Modelo de evaluación como información para la toma de decisiones o evaluación orientada hacia el perfeccionamiento: Cronbach y Stufflebeam -- Modelo C.I.P.P.: Stufflebeam -- Modelo de evaluación orientada al consumidor: Scriven -- Modelo de evaluación centrado en el cliente: Stake -- Modelo de evaluación iluminativa: Parlett y Hamilton -- Modelo de evaluación como crítica artística: Eisner -- Modelo de evaluación como investigación: Stenhouse -- Valores educativos, indicadores de calidad y práctica reflexiva de la educación -- Ideas a debate 16 -- Ideas a debate 17 -- Ideas a debate 18 -- Ideas a debate 19.…”

Innovación tecnológica, universidad y empresa

Tabla de Contenidos: “…El medio innovador como instrumento -- Aplicación del análisis estructural para la definición de una estrategia de desarrollo económico regional: El caso de Cantabria, España -- Indicadores para el sistema regional de innovación de Antioquía -- Propiedad intelectual, diversidad biológica y desarrollo sustentable -- Análisis de las redes de investigación de América Latina con la Unión Europea -- Antropotecnología: Un abordaje para mejorar la implantación de innovaciones tecnológicas -- La innovación tecnológica y su repercusión en la generación de riqueza y empleo -- La pequeña y mediana empresa y la innovación en Bolivia: Un análisis empírico -- Mapas tecnológicos y oportunidades de mercado -- Princípios para o projeto de uma organização voltada a inovação -- Evaluación comparativa Benchmarking de la relación entre los institutos tecnológicos y la PYME -- Aplicabilidad de las técnicas de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva (VIT) en tejidos industriales con predominio de PYME -- Uma investigação de sites e documentos sobre gestão do conhecimiento na World Wide Web -- Universida e innovación tecnológica -- Gestión estratégica de conocimiento en la interacción Universidad-empresa -- Desarrollo local y vinculación tecnológica: la experiencia argentina -- Unidades de vinculación (UV) Universidad-empresa en Venezuela -- Promoción dela protección de os resultados de la investigación pública española desde el plan nacional de I+D: Balance de 10 años -- INTEL-ITCR: Un caso de cooperación Empresa-universidad -- La experiencia de la universidad de Santiago de Chile en la vinculación Universidad-empresa bajo un enfoque interactivo -- Metodología para la evaluación del atractivo comercial de los proyectos de productos biofarmacéuticos -- Gestión tecnológica de un resultado exitoso de investigación conjunta Universidad-sector productivo.…”

Educación, aprendizaje y cognición : teoría en la práctica por Castañeda Figueiras, Sandra

Tabla de Contenidos: “…La educación, la investigación educativa y la psicología -- Psicología, educación y análisis de la conducta -- La teoría psicogenética de Piaget, la psicología educativa y la didáctica de las ciencias -- Educación, aprendizaje y cognición -- La zona de desarrollo próximo como método para el diagnóstico del desarrollo intelectual -- El procesamiento metacognitivo en la enseñanza y el aprendizaje -- Criterios para el análisis del diseño curricular -- Evaluación de programas de materia -- Pruebas prácticas en la evaluación del aprovechamiento escolar: métodos, ventajas y posivilidades -- Metodología para elaborar exámenes criteriales alineados con el currículo -- ¿Qué modelo de alumno refleja? …”

Derecho Ambiental y su Política Ecológica por Haro Lázaro, Guillermo

Tabla de Contenidos: “…Funciones en la valoración económica y el vigente marco legal peruano 9. Desarrollo de la “metodología para el cálculo de las multas ambientales» 10. …”