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    Licuefacción enzimática y caracterización de las propiedades reológicas de pulpa de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. Flavicarpa) por Bejarano Alva, Isabel Janet

    Materias: “…Licuefacción enzimática Maracuyá Propiedades reológicas.…”
    Tesis Libro
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    Licuefacción enzimática y caracterización de las propiedades reológicas de pulpa de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. flavicarpa) por Bejarano Alva, Isabel, Quispe Condori, Sócrates, Silva Baigorria, Samuel, Crisóstomo Gordillo, Oscar

    Materias: “…licuefacción enzimática…”

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