Resultados para "kiwicha" Mostrando 1 - 12 Resultados de 12 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://discovery.upeu.edu.pe/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22kiwicha%22&type=Subject&lng=es 12 0 50 Granos Andinos : Avances, logros y experiencias desarrolladas en Quinua Cañihua y Kiwicha Fri, 01 Jan 2010 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/39385 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/39385 Bravo, Rosario Libro 2010 Bravo, Rosario 0 Mezcla proteica con arándanos (Vaccinium corymbosum), granos andinos y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) Wed, 01 Jan 2025 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1199 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1199 Maguiña Diaz, Jerson Alfredo Artículo 2025 Maguiña Diaz, Jerson Alfredo 0 Dry Fractionation in the Production of Andean Grain Protein Concentrates: Future Trends in Food Sustainability Thu, 01 Jan 2026 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F440 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F440 Mayta Pinto, Edgar Artículo 2026 Mayta Pinto, Edgar 0 Efectividad del programa “Come lo Nuestro” en los conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo de Quinua, Cañihua y Kiwicha en alumnos del sexto grado de primaria y sus familiares del colegio Adventista Del Titicaca, Puno, Perú, 2007 Thu, 01 Jan 2015 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F169 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F169 Concha Toledo, Manuel Artículo de revista 2015 Concha Toledo, Manuel 0 Influencia de sustitución parcial de harina de trigo por harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) y endulzante en características fisicoquímicas y sensoriales para la elaboración de “cupcakes” Tue, 01 Jan 2019 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1924 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1924 Huanca Ticona, Kelly Karen Tesis de pregrado 2019 Huanca Ticona, Kelly Karen 0 Aceptabilidad de una bebida de cereales andinos (Quinua, Kiwicha, Cañihua) y muña (Minthostachys mollis), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana B.) y panela (Saccharum officinarum L) Tue, 01 Jan 2019 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2289 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2289 Bravo Merlo, Gaby Tesis de pregrado 2019 Bravo Merlo, Gaby 0 Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y sustitución de grasa por gomas de linaza (Linum usitatissimum) y chía (Salvia hispánica) Tue, 01 Jan 2019 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2941 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2941 Chambi Rodríguez, Fredy Arturo Tesis de pregrado 2019 Chambi Rodríguez, Fredy Arturo 0 Galletas libres de gluten: influencias sobre las propiedades tecnológicas y sensoriales Sun, 01 Jan 2023 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6782 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6782 Espinoza Vilchez, Anthoané Araceli Tesis de pregrado 2023 Espinoza Vilchez, Anthoané Araceli 0 Desarrollo de cup cakes enriquecido con maíz morado (Zea mays L.) Y kiwicha (Amaranthus caudatus) Sun, 01 Jan 2023 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7025 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7025 Yana Alfaro, Alvaro Fernando Tesis de pregrado 2023 Yana Alfaro, Alvaro Fernando 0 Evaluación de las propiedades tecnofuncionales en Hojuelas de Kiwicha (Amaranthus caudatus) Sun, 01 Jan 2023 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7045 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7045 Flores Pingo, Walther Daniel Tesis de pregrado 2023 Flores Pingo, Walther Daniel 0 Formulación de una mezcla instantánea a base de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) y granos andinos Mon, 01 Jan 2024 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8269 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8269 Meza Zarate, Maria Luisa Tesis de pregrado 2024 Meza Zarate, Maria Luisa 0 Elaboración de mezcla proteica con arándanos (Vaccinium corymbosum), granos andinos y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) Wed, 01 Jan 2025 12:27:03 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F9521 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F9521 Maguiña Diaz, Jerson Alfredo Tesis de pregrado 2025 Maguiña Diaz, Jerson Alfredo 0