Resultados de búsqueda - "industria"

El sector papa en la región andina : diagnóstico y elementos para una visión estratégica (Bolivia, Ecuador y Perú)

Materias: “…Industria de la papa Región Andina.…”

Manual de coordinación de seguridad y salud en las obras de construcción por Ávila Pineda, Luis

Materias: “…Industria de la construcción Reglas de seguridad.…”

Extrusores en las aplicaciones de alimentos por Riaz, Mian N.

Tabla de Contenidos: “…Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.…”

Conservas vegetales : curso de formación por Madrid Vicente, Antonio

Materias: “…Industrias alimentarias Tecnología.…”

Ficha editorial en línea.

Extrusores en las aplicaciones de alimentos por Riaz, Mian N.

Tabla de Contenidos: “…Introducción a los extrusores y sus principios -- Extrusores de tornillo único -- Extrusores secos -- Expandidores-extrusores de rosca interrumpida -- Extrusores de doble tornillo -- Preacondicionamiento -- Cambios químicos y nutritivos en el alimento durante la extrusion -- Consideraciones prácticas en el procesado por extrusión -- Extrusores en la industria de alimentos.…”

Control Sensorial de Calidad bajo la Metodología de Apego Global a Especificaciones (AGE): Alimentos, bebidas y otras industrias por Martínez Rubalcaba, Eric V.

Obra : administración y gerencia por Noriega Santos, Jorge

Materias: “…Industria de la construcción Administración.…”

Banano orgánico de exportación : reconversión estratégica

Materias: “…Plátanos Industria y comercio Perú--Piura.…”

Moquegua entre vinos y piscos por Ibárcena Balbuena, José Fernando, 1971-

Materias: “…Industria vitivinícola Perú Moquegua.…”

La tragedia de las empresas sin dueño : el caso Petroperú por Paredes Lanatta, Carlos E.

Materias: “…Industria y comercio del petróleo Perú.…”

Habitar Gamarra : protocolos en el comercio in/formal de la capital textil peruana por Díaz, Patricia

Materias: “…Industria textil…”

Sitio web de Editorial UPC.
DOI del recurso digital.

Planificación técnica por Tutor Larrosa, Carlos

Materias: “…Construcción Industria Planificación.…”

Comisión Organizadora IX CONACYTA

Tabla de Contenidos: “…Delicia -- Characterization of anthocyanins from purple sachapapa cultivated en the peruvian rainforest by hplc-dad-esi/ms -- Harina de quinua como ingredientes en la elaboración de tortas con sabor a chocolate exentas de gluten y sacarosa -- Situación actual de la tecnología de carnes en el altiplano de Puno y su aporte al desarrollo de la agroindustria -- Efecto de la temperatura de pretratamiento en las características reológicas de pasta de tomate de concentración simple -- Determinación de la vida útil en frutas aplicando visión computacional: Un sistema de registro en líneas de procesos para la trazabilidad -- evaluación del sacha culantro Secado deshidratado y liofilizado durante el almacenamiento -- selección delevaduras nativas Aisladad de chicha de jora del valle del Mantaro -- Caracterización e identificación de los componentes del aceite esencial de cedrón -- Caracterización físicoquímica y evaluación de la actividad antioxidante del noni en tres estados de madurez en Tingo María -- Caracterización de la textura del queso de soya por métodos eológicos y sensoriales -- Desarrollo de un producto nutraceútico, para segmento de mercado en los distritos de el Tambo y Huancayo -- Formulación de embutido vegetal a partir de pasta de soja -- Evaluación de la actividad antioxidante en pulpa concentrada de camu camu en dos estados de madurez en Tingo María -- Determinación de taninos, vitamina C y capacidad antioxidante en diferentes estados de madurez de los frutos de carambola -- Simulación del incremento de humedad del chifle de plátano durante el almacenamiento -- Elaboración de análogo de carne a base de gluten, soya y quinua con máxima similitud a textura de carne empleando el método taguchi y superficie de respuesta -- Influencia de la temperatura y tamaño de partícula en el proceso de extracción de aceite de semilla de uva -- Obtención de fibra insoluble a partir de cáscaras de naranja -- Conservación de pan Ezequiel y pan superbueno usando aceite esencial de clavo de olor -- Evaluación de algunas características fisicoquímicas de harina de trigo peruano en función a su calidad panadera -- Obtención de néctar y mermelada de multifrutas, a partir de pulpas refinadas -- Optimización del nivel de sustitución de harina de trigo por harina de quinua en la elaboración de pan de molde, por el método de diseño de mezclas -- Nutrigenómica nutrición del siglo XXI -- Aplicación de la tecnología de ultrafiltración en la industria de alimentos. Avances sobre extrapolación de escala de bioprocesos -- A importancia dos alimentos funcionais para qualidade de vida -- Tendencias de la extracción-cocción en la industria alimentaria -- Evaluación de cuatro temperaturas de prensado en la calidad del aceite virgen de sacha inchi -- Cuantificación de antocianinas en el extracto acuoso de maíz moradotratados con ultrasonido -- Efecto de la temperatura en la capacidad de retención de agua en carne de res, cerdo, pollo, ovino, conejo y pescado paco -- Evaluación preliminar fisicoquímica, microbiológica y sensorial de vinagres -- Potencial de biomoléculas de plantas nativas peruana -- Determinación instrumental de textura en snacks -- Características texturales de la pasta de tomate y mayonesa determinadas por tecturómetro QTS -- Estudio y desarrollo deun prototipo para determinación del calor de respiración de Myarciaria dubia (camu camu), y Mauritia flexuosa (Aguaje) -- Determinación de parámetros técnicos para elaborar bistec a partir de acarahuazú para consumo humano -- Extracción de antocianinas y polifenoles asistido por ultrasonido en cascarilla de cacao orgánico -- Aplicación de la técnica del procesamiento mínimo a la conservación de tomate entero -- Elaboración de una salsa picante de cocona -- Manejo sanitario de gorgojos de productos almacenados empleando plantas biocidas y la cipermetrina -- Estudio preliminar para la obtención de salsa de cocona y su aplicación en conserva de gamitana -- Determinar la actividad antioxidante, polifenoles y vitamina C en arazá, guanábana, guayaba, maracuyá, papaya, carambola, taperibá, y lima.…”

Canon minero : ¿caja chica o palanca para el desarrollo? por Boza Dibos, Beatriz

Materias: “…Industria minera Aspectos económicos Perú.…”