Resultados de búsqueda - "industria"
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Elaboración, estandarización y costeo de la formulación de granola en barra con cultivos andinos
Publicado 2019Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
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Estudio del proceso de elaboración del queso fresco y madurado en la región Puno
Publicado 2020Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
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Calidad de cocción, color y análisis de perfil de textura de una pasta de quinua con lenteja
Publicado 2023Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
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Desarrollo de cup cakes enriquecido con maíz morado (Zea mays L.) Y kiwicha (Amaranthus caudatus)
Publicado 2023Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
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Determinación de la cinética de secado de semillas de papaya (carica papaya) en un secador solar
Publicado 2016Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
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Galleta proteica sin gluten a base de nuez amazónica, amaranto y hojuelas de avena
Publicado 2025Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
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