Resultados de búsqueda - "industria"

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos por Morata Barrado, Antonio

Materias: “…Alimentos Industria y comercio.…”

La ciencia de los alimentos por Potter, Norman N.

Tabla de Contenidos: “…Introducción: definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria -- Componentes de los alimentos: propiedades y signifficado -- Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos -- Operaciones unitarias de la industria alimentaria -- Factores de calidad y cómo se miden -- Factores de descomposición y su control -- Conservación y procesamiento por medio de calor -- Conservación y procesamiento por refrigeración -- Deshidratación y concentración de alimentos -- Irradiación de alimentos y su procesamiento por microondas -- Fermentación de alimentos -- Leche y productos lácteos -- Carne, aves y huevos -- Alimentos del mar -- Grasas, aceites y sus productos -- Cereales y su procesamiento -- Hortalizas, frutas y jugos -- Bebidas -- Productos de confitería y chocolate -- Envasado de alimentos -- Agua y desperdicios -- Aditivos, alimentarios, sanidad y protección al consumidor -- Necesidades alimenticias mundiales.…”

Evaluación del agotamiento del capital mineral de la Tierra : más allá del cambio climático por Valero Capilla, Antonio

Materias: “…Minas Industria.…”

La ciencia de los alimentos por Potter, Norman N.

Tabla de Contenidos: “…Introducción: definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria -- Componentes de los alimentos: propiedades y signifficado -- Aspectos nutritivos de los componentes de los alimentos -- Operaciones unitarias de la industria alimentaria -- Factores de calidad y cómo se miden -- Factores de descomposición y su control -- Conservación y procesamiento por medio de calor -- Conservación y procesamiento por refrigeración -- Deshidratación y concentración de alimentos -- Irradiación de alimentos y su procesamiento por microondas -- Fermentación de alimentos -- Leche y productos lácteos -- Carne, aves y huevos -- Alimentos del mar -- Grasas, aceites y sus productos -- Cereales y su procesamiento -- Y otros.…”

Propuesta de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) para la elaboración de panes blancos en molde por Campos Llempén, Esnaider

Materias: “…Pan Industria y comercio.…”

Propuesta de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) para la elaboración de panes integrales en moldes por Cisneros Pérez, Abdel Lindley

Materias: “…Pan Industria y comercio.…”

Propuesta de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) para la elaboración de yogurt de fresa por Huanca Mamani, Samuel Angel

Materias: “…Yogurt Industria y comercio.…”

Tecnología de productos de origen acuático

Materias: “…Industria pesquera.…”

Tecnología de la congelación de los alimentos por Cenzano, Ana M.

Materias: “…Alimentos Industria y comercio…”

Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos por Carpenter, Roland P.

Materias: “…Industria alimentaria Control de calidad.…”

Los Alimentos Funcionales: Un nuevo reto para la industria de alimentos

La economía antigua por Toutain, J.

Materias: “…Industrias Historia.…”

Administración de servicios : estrategias de marketing, operaciones y recursos humanos

Materias: “…Industrias de servicio Mercadotecnia.…”

Planeación estratégica: teoría y práctica por García Sánchez, Estela

Materias: “…Industrias Administración.…”

El mercado editorial en el Perú, 2008-2011 : estudio de aproximación a la realidad de la industria del libro

Estrategias de crecimiento por Stalk, George

Materias: “…Diversificación en la industria.…”

El proceso constructivo y la gestión de explotación en la edificación

Materias: “…Industria de la construcción Dirección y Administración.…”