Resultados de búsqueda - "fermentation"

Ultrasound-Assisted Kinetics of Alcoholic Fermentation at Varying Power Levels for the Production of Isaño Wine (Tropaeolum tuberosum) por Coloma, Alejandro, Mamani-Mamani, Maria, Valencia-Sullca, Cristina, Mamani Paredes, Javier, Callo, Herbert, Curasi Rafael, Nancy, Calsina-Ponce, Wilber César, Alvarado, Ulises

Materias: “…alcoholic fermentation…”
Enlace permanente (DOI o Handle)

Development of a Hybrid System Based on the CIELAB Colour Space and Artificial Neural Networks for Monitoring pH and Acidity During Yogurt Fermentation por Alvarado, Ulises, Tacuriti, Juan, Coloma, Alejandro, Gallegos Rojas, Edgar, Callo, Herbert, Valencia-Sullca, Cristina, Rafael, Nancy Curasi, Castillo, Manuel

Materias: “…Fermentation…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Enlace permanente (DOI o Handle)

Development of a Hybrid System Based on the CIELAB Colour Space and Artificial Neural Networks for Monitoring pH and Acidity During Yogurt Fermentation por Alvarado, Ulises, Tacuri, Jhon, Coloma, Alejandro, Gallegos Rojas, Edgar, Callo, Herbert, Valencia-Sullca, Cristina, Curasi Rafael, Nancy, Castillo, Manuel Z.

Materias: “…fermentation…”
Enlace permanente (DOI o Handle)

Comparación de métodos sensoriales descriptivos: perfil flash y preguntas CATA para caracterizar infusiones de muña (Minthostachys mollis) por Reynaldo J. Silva-Paz, Gabriela N. Pichiuza Gonzales, Amparo Eccoña Sota

Materias: “…Fermentation and Sensory Analysis…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Descargar el archivo

Kinetic Modeling of the Growth of Saccharomyces cerevisiae in a Black Chuño (Freeze-Dried Potato)-Based Medium por Nixon Arenas-Huahuachampi, Alex Danny Chambi-Rodríguez, Ana Mónica Torres Jiménez

Materias: “…Probiotics and Fermented Foods…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Descargar el archivo

TRANSFORMACIÓN DE LAS β-GLICOSIL ISOFLAVONAS POR FERMENTACIÓN SEMI-SÓLIDA DE HARINA DE SOJA CONAspergillus oryzaeTRANSFORMATION OF β-GLUCOSIDE ISOFLAVONES ON SOLID-STATE FERMENTATI... por Cláudio Lima de Aguiar, C. N. Suzuki, J. F. Paredes Guzmán, Severino Matias de Alencar, Y. K. Park

Materias: “…solid-state fermentation…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Ver en el sistema de origen

Determinación de la curva de crecimiento microbiano Saccharomyces Boulardii en tunta variedades chaska y negra por Rodriguez Molina, Martha, Chambi Rodriguez, Alex Danny

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Fermentation and Sensory Analysis…”
Enlace permanente (DOI o Handle)

Efficacy and safety of prebiotics, probiotics, and synbiotics on hemoglobin and anemia in the pediatric population: A systematic review and meta-analysis por Gladys Estheysi Elías Solís, Steffi Aleksandra Maraza Pacori, Salomón Huancahuire‐Vega, David R. Soriano‐Moreno

Materias: “…Probiotics and Fermented Foods…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Ver en el sistema de origen

Concentraciones de glifosato y 2,4-diclorofenoxiacético en granos, hojas y suelos en cultivos de cacao (Theobroma cacao L.) en la región San Martín, Perú por Enrique Navarro, José Carlos Rojas García, Richer Garay, Leopoldo Ríos Panduro, FERNANDO VASQUEZ VASQUEZ

Materias: “…fermented cocoa beans…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Descargar el archivo
Enlace permanente (DOI o Handle)

Physicochemical, Sensory, and Nutritional Quality Comparison of Natural-Flavored Drinkable Yogurts in Peruvian Highland Markets por Carmen Rosa Apaza-Humerez, Susy Yapu-Condori, Jheyson F. Tintaya-Mamani, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Reynaldo J. Silva-Paz

Materias: “…Probiotics and Fermented Foods…”
Enlace permanente (DOI o Handle)

7th International ISEKI-Food Conference: next-generation of food research, education and industry. Book of abstracts por Vieira, Margarida, Dubois-Brissonnet, Florence, Moussa, Marwen, Venskutonis, Rimantas, Costa, Rui, Chrysanthopoulou, Foteini

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Probiotics and Fermented Foods…”
Ver en el sistema de origen
Enlace permanente (DOI o Handle)

Tratamento anaeróbio da fase aquosa da liquefação hidrotérmica de Spirulina associado a microaeração e fotocatálise por Quispe Arpasi, Diana Elizabeth

Materias: “…Fermentation…”
Enlace permanente (DOI o Handle)

Study of the post-harvest processes of the peruvian chuncho cocoa using multivariate and multi-block analysis por David Condori, Fabio Espichán, Ana Lucy Siccha Macassi, Luz Carbajal, Rosario Rojas

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Fermentation and Sensory Analysis…”
Ver en el sistema de origen
Enlace permanente (DOI o Handle)
Enlace permanente (DOI o Handle)