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Evaluación de la Capacidad Antimicrobiana del Aceite Esencial de Orégano (Origanum vulgare) Microencapsuladas en β-ciclodextrina Aplicados en Cultivos Microbianos
Publicado en Revista de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos (2015)Materias: “…ciclodextrina.…”
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