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    <title>Resultados para "Zaragoza"</title>
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    <item>
      <title>Alimentos, fermentación y microorganismos</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2005 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Barmforth, Charles W.</author>
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      <dc:date>2005</dc:date>
      <dc:creator>Barmforth, Charles W.</dc:creator>
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      <title>Manual de química y bioquímica de los alimentos</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 1998 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Coultate, Tom P.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1998</dc:date>
      <dc:creator>Coultate, Tom P.</dc:creator>
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      <title>Procesado de frutas</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 1997 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1997</dc:date>
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    <item>
      <title>Introducción a la ingeniería de los alimentos</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 1997 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Singh, R. Paul</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1997</dc:date>
      <dc:creator>Singh, R. Paul</dc:creator>
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      <title>Higiene de los alimentos, Microbiología y HACCP</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 1999 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Forsythe, S.J</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1999</dc:date>
      <dc:creator>Forsythe, S.J</dc:creator>
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      <title>Las operaciones de la ingeniería de los alimentos</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 1998 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <dc:date>1998</dc:date>
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      <title>Nutrición : una alternativa para promover la salud</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 1995 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Webb, Geoffrey P.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1995</dc:date>
      <dc:creator>Webb, Geoffrey P.</dc:creator>
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      <title>Bebidas : tecnología, química y microbiología</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 1997 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Varnam, Alan H.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1997</dc:date>
      <dc:creator>Varnam, Alan H.</dc:creator>
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      <title>Nutrición: de la práctica a la teoría : 48 casos clínicos</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2017 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/11695</link>
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      <author>Sanz París, Alejandro</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2017</dc:date>
      <dc:creator>Sanz París, Alejandro</dc:creator>
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      <title>Sistemas de gestión de la calidad de la industria alimentaria : guía para ISO 9001/2</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2001 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Bolton, Andrew</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2001</dc:date>
      <dc:creator>Bolton, Andrew</dc:creator>
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      <title>Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 2009 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Carpenter, Roland P.</author>
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      <dc:date>2009</dc:date>
      <dc:creator>Carpenter, Roland P.</dc:creator>
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      <title>Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 1997 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Wiley Roberto C.</author>
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      <dc:date>1997</dc:date>
      <dc:creator>Wiley Roberto C.</dc:creator>
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      <title>Arquitectura Expo Zaragoza, 2008 : proyecto urbano = Expo architecture Zaragoza : an urban project : [exposición]</title>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/12389</link>
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      <dc:format>Libro</dc:format>
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      <title>Microbiología industrial : los microorganismos de interés industrial</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2000 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <dc:date>2000</dc:date>
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      <title>Actividad física y deporte adaptado a personas con discapacidad</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2016 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Asún dieste, Sonia</author>
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      <dc:creator>Asún dieste, Sonia</dc:creator>
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      <title>HACCP : manual del auditor certificado : ASQ Food, Drug, and Cosmetic Division</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2014 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <dc:date>2014</dc:date>
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      <title>Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 1998 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <dc:date>1998</dc:date>
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      <title>Estilos de la investigación social : técnicas, epistemología, algo de anarquía y una pizca de sociosofía</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2011 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Bergua Amores, José Ángel</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2011</dc:date>
      <dc:creator>Bergua Amores, José Ángel</dc:creator>
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      <title>Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2011 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14046</link>
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      <dc:date>2011</dc:date>
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      <title>Ciencia y tecnología de los alimentos congelados</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <title>Elaboración de yogur y leches fermentadas</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14049</link>
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      <author>Chandan, Ramesh C.</author>
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      <dc:creator>Chandan, Ramesh C.</dc:creator>
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      <title>Haccp, enfoque práctico</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2013 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14051</link>
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      <author>Mortimore, Sara</author>
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      <dc:creator>Mortimore, Sara</dc:creator>
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      <title>Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 1998 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14182</link>
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      <author>Wills, Ron</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1998</dc:date>
      <dc:creator>Wills, Ron</dc:creator>
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      <title>Manual de arquitectura ecológica avanzada : metodología de diseño para realizar una arquitectura con el máximo nivel ecológico posible</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2017 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14267</link>
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      <author>Garrido, Luis de</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2017</dc:date>
      <dc:creator>Garrido, Luis de</dc:creator>
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      <title>Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria</title>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14681</link>
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      <author>Ibarz Ribas, Alberto</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:creator>Ibarz Ribas, Alberto</dc:creator>
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      <title>Análisis estructural : problemas</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15247</link>
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      <author>Pérez del Palomar Amaya, José Cegoñino</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Pérez del Palomar Amaya, José Cegoñino</dc:creator>
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      <title>Deshidratación de alimentos</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2000 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15355</link>
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      <author>Barbosa-Cánovas, Gustavo V.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2000</dc:date>
      <dc:creator>Barbosa-Cánovas, Gustavo V.</dc:creator>
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      <title>Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 1995 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15357</link>
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      <dc:date>1995</dc:date>
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      <title>Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2001 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15437</link>
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      <dc:date>2001</dc:date>
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      <title>Flavores de los alimentos : biología y química</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 1997 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15835</link>
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      <author>Fisher, Carolyn</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1997</dc:date>
      <dc:creator>Fisher, Carolyn</dc:creator>
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      <title>Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2001 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15836</link>
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      <dc:date>2001</dc:date>
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      <title>Conservación no térmica de alimentos</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 1999 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15837</link>
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      <author>Barbosa-Cánovas, Gustavo V.</author>
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      <dc:date>1999</dc:date>
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      <title>Curso de higiene para manipuladores de alimentos</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 1994 11:18:05 -0400</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15838</link>
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      <author>Hazelwood, Donald</author>
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      <dc:creator>Hazelwood, Donald</dc:creator>
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      <title>Análisis de lípidos</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2001 11:18:05 -0500</pubDate>
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      <author>Hemming, F. W.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2001</dc:date>
      <dc:creator>Hemming, F. W.</dc:creator>
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      <title>Especias y Aromatizantes alimentarios</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 1993 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15840</link>
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      <author>Tainter, Donna R.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1993</dc:date>
      <dc:creator>Tainter, Donna R.</dc:creator>
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      <title>Manual de conservación de los alimentos</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2003 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15841</link>
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      <author>Rahman, M. Shafiur</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2003</dc:date>
      <dc:creator>Rahman, M. Shafiur</dc:creator>
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      <title>Química de los alimentos</title>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/15842</link>
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      <dc:format>Libro</dc:format>
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      <title>Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2006 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16711</link>
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      <author>Mossel, David A. A.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2006</dc:date>
      <dc:creator>Mossel, David A. A.</dc:creator>
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      <title>Microorganismos de los alimentos : características de los patógenos microbianos</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 1996 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16712</link>
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      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1996</dc:date>
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      <title>Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2001 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16765</link>
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      <author>Coenders, A.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2001</dc:date>
      <dc:creator>Coenders, A.</dc:creator>
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      <title>Ciencia y tecnología de las especias</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2002 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16767</link>
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      <author>Hirasa, Kenji, 1958-</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2002</dc:date>
      <dc:creator>Hirasa, Kenji, 1958-</dc:creator>
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      <title>Análisis de los alimentos : fundamnetos - métodos - aplicaciones</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 1998 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16768</link>
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      <author>Matissek, Reinhard</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1998</dc:date>
      <dc:creator>Matissek, Reinhard</dc:creator>
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      <title>Extrusores en las aplicaciones de alimentos</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2000 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16971</link>
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      <author>Riaz, Mian N.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2000</dc:date>
      <dc:creator>Riaz, Mian N.</dc:creator>
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      <title>Fabricación y utilización industrial del chocolate</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 1988 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16972</link>
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      <author>Beckett, S. T., ed</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1988</dc:date>
      <dc:creator>Beckett, S. T., ed</dc:creator>
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      <title>Irradiación de los alimentos : principios y aplicaciones</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 2004 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16973</link>
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      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2004</dc:date>
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      <title>Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2003 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16974</link>
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      <author>Thompson, A. Keith</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>2003</dc:date>
      <dc:creator>Thompson, A. Keith</dc:creator>
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      <title>Procesado de cítricos</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 1999 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/16975</link>
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      <author>Kimball, Dan A.</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1999</dc:date>
      <dc:creator>Kimball, Dan A.</dc:creator>
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      <title>El medio ambiente : introducción a la química medioambiental y a la contaminación</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 1999 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/17216</link>
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      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1999</dc:date>
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      <title>Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 1988 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/17777</link>
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      <author>Multon, Jean-Louis</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1988</dc:date>
      <dc:creator>Multon, Jean-Louis</dc:creator>
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      <title>Conservación química de los alimentos</title>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 1981 11:18:05 -0500</pubDate>
      <link>https://discovery.upeu.edu.pe/Record/17779</link>
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      <author>Lück, Erich</author>
      <dc:format>Libro</dc:format>
      <dc:date>1981</dc:date>
      <dc:creator>Lück, Erich</dc:creator>
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