Resultados para "Textura" Mostrando 1 - 13 Resultados de 13 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://discovery.upeu.edu.pe/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22Textura%22&type=Subject&lng=es 13 0 50 Textura de los Alimentos : Medidas de percepción Mon, 01 Jan 2001 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/40050 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/40050 Rosentahal, Andrew Libro 2001 Rosentahal, Andrew 0 Ideas : Textures, Texturas, Textures, Texturen Sun, 01 Jan 2012 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/43848 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/43848 Haro Lebrija, Fernando de Libro 2012 Haro Lebrija, Fernando de 0 Propiedades fisicoquimicas de hot-dog de carne de llama con inclusión de albúmina, goma de tara y proteína de soya - CIIA 2017 Sun, 01 Jan 2017 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1375 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1375 Apaza Humerez, Carmen Rosa Artículo 2017 Apaza Humerez, Carmen Rosa 0 Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo Fri, 01 Jan 2021 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1512 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1512 Ramos, Miriam Artículo 2021 Ramos, Miriam 0 Efectos de la adición de almidón de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales del yogur estilo griego Thu, 01 Jan 2026 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10473 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10473 Irrazabal Chumbes, Carla Yuli Tesis de pregrado 2026 Irrazabal Chumbes, Carla Yuli 0 Perfil sensorial y de textura de brownies a base de harina de dos variedades de quinua (Salcedo INIA y INIA 431 - Altiplano) Tue, 01 Jan 2019 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1721 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1721 Estrada Lucana, Danna Priscila Tesis de pregrado 2019 Estrada Lucana, Danna Priscila 0 Aplicación de técnicas sensoriales correlacionándolas con los parámetros de calidad de diferentes papas nativas peruanas cocidas Tue, 01 Jan 2019 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1728 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1728 Enciso Choquehuanca, Davna Tesis de pregrado 2019 Enciso Choquehuanca, Davna 0 Evaluación de la influencia de dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de quinua (Chenopodium quinoa Wild) variedad Blanca de Juli Tue, 01 Jan 2019 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1813 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1813 Condori Roque, Julia Leticia Tesis de pregrado 2019 Condori Roque, Julia Leticia 0 Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestevium) por harina de tarwi (Lupinus mutabilis sweet) en las propiedades físicoquímicos y sensoriales de cupcakes Tue, 01 Jan 2019 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2046 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2046 Odely Cintya, Zavala Rodriguez Tesis de pregrado 2019 Odely Cintya, Zavala Rodriguez 0 Influencia de la pendiente y textura del suelo en el stock de carbono en coberturas boscosas, distrito de Yurimaguas, provincia de Alto Amazonas Tue, 01 Jan 2019 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2140 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2140 Erazo Chinchay, Jhon Klinton Tesis de pregrado 2019 Erazo Chinchay, Jhon Klinton 0 Análisis de propiedades acústicas relacionadas a propiedades mecánicas de textura de galletas Fri, 01 Jan 2021 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4650 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4650 Mollo Suni, Jenny Tesis de pregrado 2021 Mollo Suni, Jenny 0 Propiedades tecnológicas y de textura de pasta sin gluten a base de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Sun, 01 Jan 2023 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7209 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7209 Itusaca Maldonado, Yisenia Mirian Tesis de pregrado 2023 Itusaca Maldonado, Yisenia Mirian 0 Características físicas, descriptivas y aceptabilidad de queso andino de la región Puno Mon, 01 Jan 2024 09:43:31 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7804 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7804 Huallpa Huaylla, Ángel Raul Tesis de pregrado 2024 Huallpa Huaylla, Ángel Raul 0