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Identificación de descriptores sensoriales de panes autóctonos del altiplano del Perú características físicas, colorimétricas y aceptabilidad por Rivera Ashqui, Thalia Alexandra, Melendrez Garcia, Nayeli

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Impact of music on the dynamic perception of coffee and evoked emotions evaluated by temporal dominance of sensations (TDS) and emotions (TDE) por Galmarini, Mara Virginia, Silva Paz, Reynaldo Justino, Enciso Choquehuanca, D., Zamora, María Clara, Mesz, Bruno A.

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