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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos : Higiene y seguridad alimentaria por Watson, David

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Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria por Martínez Gabarrón, Antonio

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Materias primas en la industria alimentaria por Fernández Bengochea, Nuria

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Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos por Madrid Vicente, Antonio

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Curso de formación en tecnología de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos por Madrid Vicente, Antonio

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Curso de manipulador de alimentos : el curso más moderno, completo y práctico que se ha hecho para la formación profesional del manipulador de alimentos. Todo en un solo libro por Madrid Vicente, Antonio

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Manual técnico de las industrias alimentarias por Madrid Vicente, Antonio

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Experimentos de fisicoquímica de alimentos por Chiralt Boix, Amparo

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Cálculo de procesos en raíces y tubérculos por Alvarado, Juan de Dios

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Ciencia, tecnología e industria de alimentos por Alba Cuéllar, Nidia

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Química de los alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos por Madrid Cenzano, Javier

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Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos por Miranda-Zamora, William Rolando

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