Resultados de búsqueda - "Starch"

Starch-Based Pickering Emulsions for Bioactive Compound Encapsulation: Production, Properties, and Applications por Corrêa Ramos, Giselle Vallim, Ramírez-López, Santiago, Cristina de Pinho, Samantha, Ditchfield, Cynthia, Freitas Moraes, Izabel Cristina

Materias: “…Modified starch…”
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Structural, Thermal, Rheological, and Morphological Characterization of the Starches of Sweet and Bitter Native Potatoes Grown in the Andean Region por Luque-Vilca, Olivia Magaly, Pampa Quispe, Noe Benjamin, Pumacahua‐Ramos, Augusto, Pilco Quesada, Silvia, Cabel Moscoso, Domingo Jesús, Choque-Rivera, Tania Jakeline

Materias: “…Starch…”
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The Effect of Temperature and Concentration on the Kinematic Viscosity of Starch Gels from Andean Potato Varieties por Alejandro Coloma, Edgar Gallegos Rojas, Herbert Callo, Leandro Valencia, Justo Gallegos Rojas, Arturo Zaira-Churata, Jorge Apaza-Cruz, Nancy Curasi Rafael, Cristina Valencia‐Sullca, Ulises Alvarado

Materias: “…starch gels…”
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Production of Pickering Emulsions Stabilized by Starch Particles por Giselle Vallim Corrêa Ramos, Santiago Ramírez-López, Cynthia Ditchfield, Izabel Cristina Freitas Moraes

Materias: “…starch granules…”
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SOTERMAS Y CALOR ISOSTÉRICO DE ADSORCIÓN DE AGUA DE ALMIDÓN DE QUINUA por Augusto Pumacahua‐Ramos, Katherine Milusca Limaylla Guerrero, Javier Telis‐Romero, JOSÉ FRANSCISO LOPES FILHO

Materias: “…quinoa starch…”
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Exploring the Future of Extrusion with Andean Grains: Macromolecular Changes, Innovations, Future Trends and Food Security por Franklyn Zapana, Julio Vidaurre-Ruiz, Laura Linares-García, Ritva Repo‐Carrasco‐Valencia

Materias: “…Starch…”
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Emerging Opportunities for Expanded Cereals and Andean Grains for the Development of Innovative Foods por Franklyn Zapana, Julio Vidaurre‐Ruiz, José Martín Ramos-Díaz, Ritva Repo‐Carrasco‐Valencia

Materias: “…Starch…”
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Physical, chemical and nutritional characteristics of puffed quinoa por Franklyn Zapana, Johannes de Bruijn, Leslie Vidal, Pedro Melín, María Eugenia González, Gustavo Cabrera‐Barjas, Pamela Williams, Rodrigo Bórquez

Materias: “…Starch…”
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Pepsin digestibility and macronutrient profile of chickpea–soy–taro flour blends for instant cream soup: comparison with a commercial pea-based product por Andy James Delgado Estrella, Franklin Jinez Ruiz, María Bernarda Collantes Cossio, Yaquelin E. Calizaya-Milla

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