Resultados de búsqueda - "Sensorial"

Comparison of Vegetarian Sausages: Proximal Composition, Instrumental Texture, Rapid Descriptive Sensory Method and Overall Consumer Liking por Carhuancho-Colca, Karen P., Silva Paz, Reynaldo Justino, Elías-Peñafiel, Carlos, Salvá-Ruiz, Bettit K., Encina-Zelada, Christian R.

Materias: “…Sensory Descriptors…”
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Multivariate Correlation of the Physicochemical and Sensory Profile of Milk Quality from Small Producers in Barranca, Lima-Peru por Jose N. Jimenez-Bustamante, José Cayetano Vergaray Huamán, Carlos Enrique García Soto, Tito Armando Jara Pajuelo, Nil Edinson Mendoza Virhuez, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Emmanuel Alexander Sessarego, Angel Vásquez R., Reynaldo J. Silva-Paz

Materias: “…sensory profile…”
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Sensory Evaluation of 3D-Printed Foods: A Systematic Literature Review. por Reynaldo J. Silva-Paz, Nicodemo C. Jamanca-Gonzales, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Percy B. Sulca-Martinez, Eulalia Vargas-Tapia, Amparo Eccoña-Sota, Roberto A. Lemus-Mondaca

Materias: “…sensory evaluation…”
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Statistic for Food Product and Process Development por Maria Margarida Cortez Vieira, Sócrates Quispe‐Condori, Prisana Suwannaporn, Davide Ballabio, Fabio Gosetti, Saverio Mannino, Viviana Consonni

Materias: “…sensory evaluation…”
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Neuro-linguistic proposal to potentiate voluntaryattention in students Colombians por Velasco Sinisterra, Hilda, Yangali Vicente, Judith

Materias: “…neurolinguistic programming, preschool dimensions, ADHD voluntary attention, sensory channels, learning styles.…”

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Multisensory Design in Educational Environments: The Influence of Architecture in Enhancing the Learning Experience. por Alvaro Enrique Berny Condo Parillo, Juan Alberto Almirón Cuentas, David Hugo Bernedo-Moreira, Rafael Romero-Carazas

Materias: “…sensory perception…”
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Multisensory Design in Education: How Architecture Enhances the Learning Experience por Juan Alberto Almirón Cuentas, David Hugo Bernedo-Moreira

Materias: “…sensory stimuli…”
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Pepsin digestibility and macronutrient profile of chickpea–soy–taro flour blends for instant cream soup: comparison with a commercial pea-based product por Andy James Delgado Estrella, Franklin Jinez Ruiz, María Bernarda Collantes Cossio, Yaquelin E. Calizaya-Milla

Materias: “…Sensory analysis…”
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Influence of organic compost treatment on biometric patterns and sensory attributes of fresh green beans (Phaseolus vulgaris L.) por Ronald Fernando Rodríguez Espinoza, Juan Manuel Ipanaqué Roña, Dante Daniel Cruz Nieto, Joaquin José Abarca Rodriguez, Yolanda M. Eguilas-Caushi, Johnny Mitchell Gomero Mancesidor, Héctor Jorge Castro Bartolomé, Nicodemo C. Jamanca-Gonzales, Reynaldo J. Silva-Paz

Materias: “…sensory properties…”
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Kinetic Modeling of the Growth of Saccharomyces cerevisiae in a Black Chuño (Freeze-Dried Potato)-Based Medium por Nixon Arenas-Huahuachampi, Alex Danny Chambi-Rodríguez, Ana Mónica Torres Jiménez

Materias: “…Fermentation and Sensory Analysis…”
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Study of the post-harvest processes of the peruvian chuncho cocoa using multivariate and multi-block analysis por David Condori, Fabio Espichán, Ana Lucy Siccha Macassi, Luz Carbajal, Rosario Rojas

Materias: “…Sensory analysis…”
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Determinación de la curva de crecimiento microbiano Saccharomyces Boulardii en tunta variedades chaska y negra por Rodriguez Molina, Martha, Chambi Rodriguez, Alex Danny

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Fermentation and Sensory Analysis…”
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Experimental development and nutritional analysis of a gluten-free cookie with Brazil-nut, amaranth, and oat flakes por Shanelle Mahely Rivera-Arias, Valeria Gesu Carbajal Pariona, Ibeth Anny Coavoy-Sánchez, Silvia Pilco-Quesada

Materias: “…sensory acceptability…”
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Desarrollo y Aceptabilidad de Barras de Cereales Energéticas Enriquecidas con Aislado Proteico de Soya (Glycine max) por Bill Tomas Aliaga, Ybeth Denisse Rivera Rufino, Alonso Jesús Cuadros Villar

Materias: “…sensory acceptability…”

Effect of combined hurdle technology treatments on the quality characteristics of minimally processed pitahaya por Nicodemo C. Jamanca-Gonzales, Robert William Ocrospoma-Dueñas, Eulalia Vargas-Tapia, Yolanda M. Eguilas-Caushi, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Reynaldo J. Silva-Paz

Materias: “…sensory acceptability…”
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Visual Perception and Emotional Response to Packaging Design: A Mixed‐Methods Study of Vacuum‐Packed Guinea Pig Meat por Reynaldo J. Silva-Paz, Amparo Eccoña-Sota, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Elfer O. Obispo-Gavino, Guadalupe Chaquilla-Quilca, Gladys Garay‐Livia

Materias: “…Sensory Analysis and Statistical Methods…”
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Optimization of an omega-3 nanoemulsion and its application in the development of a protein dessert: Evaluation of quality parameters and sensory profile por Reynaldo J. Silva-Paz, Maricarmen P. Arteaga-Reyes, Jose N. Jimenez-Bustamante, Percy B. Sulca-Martinez, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Amparo Eccoña Sota, Elza Berta Aguirre-Vargas, Nicodemo C. Jamanca-Gonzales

Materias: “…sensory acceptability…”
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A Review of Sensory Marketing and Its Influence on Consumer Perceptions of Food Purchasing, 2025 por José Eber Paz Vílchez, Jimena Judith Huamán Caro, Angela Lucia Muñoz Montoya

Materias: “…sensory marketing…”
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Evaluación fisicoquímica y sensorial de galletas enriquecidas con harina de castaña (Bertholletia excelsa) por Angel Chávez, R. J. Silva, Noe Benjamin Pampa Quispe

Materias: “…sensory evaluation…”
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Efecto de cinco métodos de cocción en las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) por Miriam Ramos, Rolys Bustillos, Salomón Harry Santolalla Ruiz, Tarsila Tuesta, Reynaldo J. Silva-Paz, Oscar Jordán-Suárez

Materias: “…sensory acceptability…”
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