Resultados de búsqueda - "Reología"
-
1
Estudio del perfil reológico del yogurt natural a dos niveles de grasa y fermento
Materias: “…Yogurt Reología.…”
Tesis Libro -
2
Estudio del comportamiento reológico en el almacenamiento de yogurt batido de rresa (Fragaria ssp Rosácea), utilizando pectina LM
Materias: “…Yogurt de fresa Reología.…”
Tesis Libro -
3
Evaluación de propiedades reológicas de jugo de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con manzana (Malus Domestica) elaborado en la ciudad de Juliaca, provincia de San Román, departame...
Publicado 2025Materias: “…Reología…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
4
Evaluación de los parámetros fisicoquímicos, reológicos y sensoriales de salsa elaborada a partir de rocoto (Capsicum pubescens) y quinua (Chenopodium quinoa) variedad Pasankalla
Publicado 2017Materias: “…Reología…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
5
Evaluación de leche saborizada con cañihua (Chenopodium pallidicaule) mediante Rate-All-That-Apply (RATA) y análisis por conjunto con redes sociales.
Publicado 2019Materias: “…Reología…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
6
Efecto de la temperatura y la concentración en el comportamiento reológico de pulpa de camu camu (Myrciaria Dubia)
Materias: “…Camu camu (Fruto de la selva del Perú) Reología.…”
Tesis Libro