Resultados de búsqueda - "Quinua."
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Mezcla proteica con arándanos (Vaccinium corymbosum), granos andinos y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)
Publicado 2025Materias: “…quinua…”
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Artículo -
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Evaluación de los parámetros fisicoquímicos, reológicos y sensoriales de salsa elaborada a partir de rocoto (Capsicum pubescens) y quinua (Chenopodium quinoa) variedad Pasankalla
Publicado 2017Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Aceptabilidad de una bebida de cereales andinos (Quinua, Kiwicha, Cañihua) y muña (Minthostachys mollis), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana B.) y panela (Saccharum officinaru...
Publicado 2019Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Aceptabilidad de mermelada de tuna con germinados de quinua
Publicado 2020Materias: “…Germinados de quinua…”
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Tesis de pregrado -
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La capacidad asociativa y el potencial exportador, en los productores de quinua, región Puno
Publicado 2022Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Propiedades tecnológicas y de textura de pasta sin gluten a base de quinua (Chenopodium Quinoa Willd)
Publicado 2023Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Demanda de la Quinua: Una perspectiva de antes y durante del Covid-19
Publicado 2020Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Calidad de cocción, color y análisis de perfil de textura de una pasta de quinua con lenteja
Publicado 2023Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Costos de Producción de Chenopodium quinoa en Comunidades Andinas
Publicado 2022Materias: “…Quinua orgánica.…”
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Tesis de pregrado -
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Elaboración de pan con mezclas compatibles de harinas de quinua (Chenopodium quinoa), Kañiwa (Chenopodium pallidicoule Allen) y fibra de trigo
Materias: “…Pan Harinas de quinua, kañiwa y fibra de trigo.…”
Tesis Libro -
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Efectividad del programa “Come lo Nuestro” en los conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo de Quinua, Cañihua y Kiwicha en alumnos del sexto grado de primaria y sus fa...
Publicado en Revista Científica de Ciencias de la Salud (2015)Materias: “…quinua…”
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Artículo de revista -
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Análisis de tendencias de producción y exportación de la Quinua Peruana (Qp), periodo 2012-2022
Publicado 2023Materias: “…Quinua peruana…”
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Tesis de maestría -
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Optimización de los parámetros de extracción de compuestos fenólicos totales de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad INIA 420 – Negra collana
Publicado 2017Materias: “…Hojas de quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd) en el proceso de molienda húmeda.
Publicado 2011Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Sistema de gestión de trazabilidad de bajo costo para pequeños productores de quinua orgánica, Puno 2021
Publicado 2021Materias: “…Quinua orgánica…”
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Tesis de maestría -
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Granos Andinos : Avances, logros y experiencias desarrolladas en Quinua Cañihua y Kiwicha
Publicado 2010.Materias: “…Logros y experiencia del desarrollo en Quinua Cañihua y Kiwicha en el Peru.…”
Libro -
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Diseño de una estructura de costos para los productores de quinua orgánica de la Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda. - 2018
Publicado 2018Materias: “…Quinua orgánica…”
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Tesis de pregrado -
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Evaluación de la influencia de dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de quinua (Chenopodium quinoa Wild) variedad Blanca de Juli
Publicado 2019Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Influencia del tiempo y la temperatura en las propiedades funcionales y el color de hojuelas de quinua (Chenopodium Quinoa Willd)
Publicado 2024Materias: “…Quinua…”
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Tesis de pregrado -
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Propiedades de pasta en harina de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) durante el proceso de lavado
Publicado 2017Materias: “…Quinua (Chenopodium quinoa Willd) perlada…”
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Tesis de pregrado