Resultados de búsqueda - "Proteínas"
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Elaboración de Pan con Sustitución Parcial de Harina Pre Cocida de Ñuña (Phaseoleus vulgaris L.) y Tarwi (Lupinus mutabilis)
Publicado en Revista de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos (2015)Materias: “…proteína…”
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Artículo de revista -
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Elaboración de Pan con Sustitución Parcial de Harina Pre Cocida de Ñuña (Phaseoleus vulgaris L.) y Tarwi (Lupinus mutabilis)
Publicado en Revista de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos (2015)Materias: “…proteína…”
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Artículo de revista -
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Análisis del estado nutricional en pacientes adultos mayores hospitalizados por COVID-19 en unidades de cuidados intensivos
Publicado 2025Materias: “…Proteína C-reactiva…”
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Tesis de pregrado -
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Manual de bioquímica
Publicado 2013.Materias: “…Proteínas Propiedades fisicoquimicas Manuales.…”
Libro