Resultados de búsqueda - "Pan de molde"
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Conformación del panel de jueces para evaluar sensorialmente el pan de molde en el CUPBS - UNIÓN
Publicado 2024Materias: “…Pan de molde…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
2
Comparación de estudios de vida útil en panes de molde: Pruebas aceleradas y tiempo real
Publicado 2025Materias: “…Pan de molde…”
Enlace permanente (DOI o Handle)
Tesis de pregrado -
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Caracterización fisiocoquímica de pan molde blanco con sustitución parcial de harina de pajuro (Erythrina edulis)
Materias: “…Pan de molde Calificación…”
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