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Comparison of Rapid Descriptive Sensory Methods Applied to Consumers in the Evaluation of Muffins por Silva Paz, Reynaldo Justino, Avilés Pérez, Humberto A., Rivera-Ashqui, Thalía A., Apaza Humerez, Carmen Rosa

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Pruebas descriptivas rápidas para caracterizar alimentos: Estudio de caso en muffins por Aviles Perez, Humberto Alexander

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