Resultados de búsqueda - "Nutritional value"

Evaluation of sensory acceptability and iron content of vegan cheeses produced with protein legume isolates and Cushuro algae (Nostoc sphaericum) por Chavarri-Uriarte, Brando J., Santisteban-Murga, Luz N.R., Tito-Tito, Amy B., Saintila, Jacksaint, Calizaya Milla, Yaquelin Eveling

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Effect of the dry-wet process on the technological, microbiological, nutritional quality and total phenolic content of pearled quinoa por Shantall Roque-Mayta, Sheyla N. Burgos-Robles, Gilda Sapillado, Marcio Masculino Schmiele, Edgar Mayta-Pinto

Materias: “…nutritional value…”
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Exploring the Future of Extrusion with Andean Grains: Macromolecular Changes, Innovations, Future Trends and Food Security por Franklyn Zapana, Julio Vidaurre-Ruiz, Laura Linares-García, Ritva Repo‐Carrasco‐Valencia

Materias: “…Nutritive Value…”
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