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Diccionario de nutrición y dietoterapia por Lagua, Rosalinda T.

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Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos por Bender, Arnold E.

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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos por Bender, David A.

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Diccionario de alimentos y nutrición

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Ficha en el sitio oficial de la editorial Trillas.