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Actas del sexto congreso nacional de historia de la construcción

Tabla de Contenidos: “…La construcción en Alzira y la Ribera del Xúquer durante los siglos XIV-XV -- La construcción de los Puentes de la línea del Ferrocarril Santander Mediterráneo -- Blancos en el plano. Edificios desprotegidos del centro histórico de Valencia -- Concepcao e construcao de abóbadas nervuradas análise geométrica e formal -- La cubierta de cantería de la colegiata de Xátiva -- La técnica de la decoración mural "a graffito" en el acabado de las superficies arquitectónicas. …”

El régimen alimentario del remanente : estudios y recetas

Tabla de Contenidos: “…ENTRADAS Y ENSALADAS -- Solterito a la arequipeña -- Salsa de quinua con tarwi -- Ceviche de tarwi o chocho -- Garbanzos mediterráneos -- Ensalada primaveral -- Quinua imperial -- PLATOS DE FONDO -- Guiso de tarwi o chocho -- Papas rellenas vegetarianas al horno -- Torreja de tarwi -- Hamburguesas de frejol rojo y quinua -- Quinotto con verduras al vapor y huevo poché -- Espagueti en salsa mediterránea -- Asado de gluten con verduras al vapor y papas duquesa -- Champiñones en salsa chiclayana con yucas doradas -- Tesoro Andino -- MISCELÁNEOS -- Pan de Santa Cena -- Vino sin alcohol -- Pudding de chía con mango -- Mermelada de fresa y chía -- Dulce de trigo -- Leche asada con quinua -- Keke de arándanos con frutos secos -- Bebida del Altiplano -- GERMINADOS -- Germinados de lentejas -- Germinados de quinua -- Germinados de kiwicha -- Germinados de alfalfa -- Cuidado de los germinados y referencias…”