Resultados de búsqueda - "Hidrocoloides"

Determinación de parámetros en la elaboración de queso fresco tipo paria con adición de hidrocoloides para incrementar el rendimiento empleando el método Taguchi y superficie de r... por Vilca Velarde, Percy

Materias: “…Hidrocoloides…”
Enlace permanente (DOI o Handle)

Panes sin gluten: Una revisión por Enríquez Mamani, Luz Blanca, Nuñez Pallara, Suryam Liya

Materias: “…Hidrocoloides…”
Enlace permanente (DOI o Handle)