Resultados de búsqueda - "Gastronomía"

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    Gastronomía y nutrición : hostelería y turismo : Dirección de cocina, Dirección de servicios de restauración por Armendáriz Sanz, José Luis

    Publicado 2013.
    Materias: “…Gastronomía.…”

    Libro
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  2. 2

    Arma tu menú

    Publicado 2011.
    Materias: “…Gastronomía.…”

    Libro
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  3. 3

    Historia de la gastronomía peruana

    Publicado [2000]
    Materias: “…Gastronomía Perú Historia.…”
    Libro
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  4. 4

    Viaje por la cocina española por De Vega, Luis Antonio

    Publicado 1969.
    Materias: “…GASTRONOMIA.…”
    Libro
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  5. 5

    Perú + Umami

    Publicado 2018.
    Materias: “…Gastronomía Perú.…”

    Libro
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  6. 6

    Antojos de verano : prepara lo que te provoca, rc

    Publicado 2006.
    Materias: “…Gastronomía.…”
    Libro
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  7. 7

    Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, Cocina tradicional española por Goñi Cambrodón, Isabel

    Publicado 2016.
    Materias: “…Gastronomía.…”

    Libro
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  8. 8

    Panes : herencia y tradición de Moquegua por Ibárcena Balbuena, José Fernando, 1971-

    Materias: “…Gastronomía Perú Moquegua.…”

    Libro
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  9. 9

    Diccionario de alimentos y nutrición

    Publicado 2022.
    Materias: “…Gastronomía Diccionarios.…”

    Ficha en el sitio oficial de la editorial Trillas.
    Libro
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  10. 10

    Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas por Pulido Lería, Cristina

    Publicado 2016.
    Materias: “…Vino y gastronomía.…”

    Libro
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  11. 11

    Influencia de marketing sensorial en la decisión de compra en los clientes de restaurantes y pollerías, Juliaca 2024 por Yangali Cayo, Everth Franklin, Roque Sucasaca, Yodel Yimmi, Canaza Mamani, Rudbel Artemio

    Publicado 2024
    Materias: “…Gastronomía…”
    Enlace permanente (DOI o Handle)
    Tesis de pregrado
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  12. 12

    Gastón Acurio : la marca del movimiento gastronómico peruano por Luque, Julio

    Publicado 2010.
    Materias: “…Gastón Acurio (Marca de gastronomía).…”
    Libro
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  13. 13

    Market conditions for the creation of a buffet restaurant in the city of Juliaca, Puno 2016 por Luque Huamanguillas, Karla Iraida, Quispe Apaza, Doris Marilia, Aguilar Panduro, David Junior Elías

    Materias: “…Mercado, gastronomía, restaurante, oferta, demanda, consumo, calidad, precio…”

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    Artículo de revista
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  14. 14

    Peruvian health and gastronomy under a social, economic and competitive perspective por Mauro Martin, Ismael San, Garicano Vilar, Elena, Bravo Manrique, Roxana, Elortegui Pascual, Paloma

    Materias: “…Gastronomía, Perú, innovación tecnológica, sector alimentario, sector de salud.…”

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    Artículo de revista
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