Resultados de búsqueda - "Foods"

Caracterización de un polvo instantáneo a base de hongos comestibles (Suillus luteus) por Gonzales Rondón, Ariel

Materias: “…Super food…”
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Modelamiento cinético de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii por Chambi Rodriguez, Alex Danny

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Agricultural and Food Production Studies…”
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Aplicación de hongos comestibles (Suillus luteus) en una bebida en polvo por Ariel Gonzales Rondón, Silvia Pilco-Quesada

Materias: “…functional foods…”
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Kinetic Modeling of the Growth of Saccharomyces cerevisiae in a Black Chuño (Freeze-Dried Potato)-Based Medium por Nixon Arenas-Huahuachampi, Alex Danny Chambi-Rodríguez, Ana Mónica Torres Jiménez

Materias: “…Probiotics and Fermented Foods…”
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Microencapsulation of flax oil with zein using spray and freeze drying por Quispe‐Condori, Sócrates, Saldaña, Marleny D.A., Temelli, Feral

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Proteins in Food Systems…”
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Statistic for Food Product and Process Development por Maria Margarida Cortez Vieira, Sócrates Quispe‐Condori, Prisana Suwannaporn, Davide Ballabio, Fabio Gosetti, Saverio Mannino, Viviana Consonni

Materias: “…food formulation…”
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Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas “ calamar gigante” por Solari-Godiño, Armando, Córdova‐Ramos, Javier S., Pilco Quesada, Silvia, Cerrón-Mallqui, Luz M., Albrecht-Ruíz, Miguel, Sánchez Hernández, Jorge

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Polysaccharides Composition and Applications…”
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Design and validation of the brand personality scale in food industries por Cruz Tarrillo, Jose Joel, Inaguazo, Jazmin, Rodriguez-Rosales, Clara, Tarrillo Paredes, José, Paz-Vilchez, Jose E.

Materias: “…food industries…”
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Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y... por Chambi Rodriguez, Alex Danny, Arturo, Fredy

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Agricultural and Food Production Studies…”
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Desarrollo y Aceptabilidad de Barras de Cereales Energéticas Enriquecidas con Aislado Proteico de Soya (Glycine max) por Bill Tomas Aliaga, Ybeth Denisse Rivera Rufino, Alonso Jesús Cuadros Villar

Materias: “…functional foods…”

Physicochemical, Bioactive and Technofunctional Properties of Instant Black Mashua Flour Processed by Extrusion and Drum Drying por Alejandro Coloma, Edith Galindo-Quispe, Edgar Gallegos Rojas, Herbert Callo, Cynthia Castillo Santos, Maria Mamani-Mamani, Justo Gallegos Rojas, Arturo Zaira-Churata, Jorge Apaza-Cruz, Nancy Curasi Rafael, Cristina Valencia‐Sullca, Ulises Alvarado

Materias: “…food functionality…”
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Physicochemical, Sensory, and Nutritional Quality Comparison of Natural-Flavored Drinkable Yogurts in Peruvian Highland Markets por Carmen Rosa Apaza-Humerez, Susy Yapu-Condori, Jheyson F. Tintaya-Mamani, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Reynaldo J. Silva-Paz

Materias: “…Probiotics and Fermented Foods…”
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Optimization of an omega-3 nanoemulsion and its application in the development of a protein dessert: Evaluation of quality parameters and sensory profile por Reynaldo J. Silva-Paz, Maricarmen P. Arteaga-Reyes, Jose N. Jimenez-Bustamante, Percy B. Sulca-Martinez, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Amparo Eccoña Sota, Elza Berta Aguirre-Vargas, Nicodemo C. Jamanca-Gonzales

Materias: “…functional foods…”
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Food insecurity associated with self-reported mental health outcomes in Peruvian households during the COVID-19 pandemic por Anampa-Canales, Maria M., Huancahuire Vega, Salomon, Newball Noriega, Edda Evnet, Morales Garcia, Wilter Charming, Galvez Vivanco, César Augusto

Materias: “…Food Insecurity…”
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Structural, chemical and technofunctional properties pectin modification by green and novel intermediate frequency ultrasound procedure por Luis Condezo‐Hoyos, Paola Cortés-Avendaño, Sebastián Lama-Quispe, Yaquelin E. Calizaya-Milla, Pablo Méndez-Albiñana, Mar Villamiel

Materias: “…Food science…”
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[Food habits of students graduating from elementary school in the Metropolitan area of Santiago, Chile]. por Zacarías, Isabel, Aguayo, M, Rodriguez Vasquez, Mery, Ballester, D, Ml, Alvarez, Ivanovic, Daniza

Materias: “…Food habits…”
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Evaluación fisicoquímica y sensorial de galletas enriquecidas con harina de castaña (Bertholletia excelsa) por Angel Chávez, R. J. Silva, Noe Benjamin Pampa Quispe

Materias: “…food fortification…”
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