Resultados de búsqueda - "Fermentation and Sensory Analysis"

Comparación de métodos sensoriales descriptivos: perfil flash y preguntas CATA para caracterizar infusiones de muña (Minthostachys mollis) por Reynaldo J. Silva-Paz, Gabriela N. Pichiuza Gonzales, Amparo Eccoña Sota

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Kinetic Modeling of the Growth of Saccharomyces cerevisiae in a Black Chuño (Freeze-Dried Potato)-Based Medium por Nixon Arenas-Huahuachampi, Alex Danny Chambi-Rodríguez, Ana Mónica Torres Jiménez

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Determinación de la curva de crecimiento microbiano Saccharomyces Boulardii en tunta variedades chaska y negra por Rodriguez Molina, Martha, Chambi Rodriguez, Alex Danny

Materias: “…Life Sciences Agricultural and Biological Sciences Food Science Fermentation and Sensory Analysis…”
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7th International ISEKI-Food Conference: next-generation of food research, education and industry. Book of abstracts por Vieira, Margarida, Dubois-Brissonnet, Florence, Moussa, Marwen, Venskutonis, Rimantas, Costa, Rui, Chrysanthopoulou, Foteini

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Study of the post-harvest processes of the peruvian chuncho cocoa using multivariate and multi-block analysis por David Condori, Fabio Espichán, Ana Lucy Siccha Macassi, Luz Carbajal, Rosario Rojas

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