Resultados de búsqueda - "Evaluación sensorial."

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    Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores por Fortin, Jacinthe

    Publicado 2001.
    Materias: “…Alimentación - Evaluación sensorial.…”

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  2. 2

    Textura de los alimentos : medida y percepción por Rosenthal, Andrew J.

    Publicado 2001.
    Materias: “…Alimentos Evaluación sensorial.…”

    Libro
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  3. 3

    El análisis sensorial de los quesos por Chamorro Valencia, María Concepción

    Publicado 2002 .
    Materias: “…Quesos Evaluación sensorial.…”

    Libro
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  4. 4

    Medición objetiva de la Textura de alimentos por Miranda-Zamora, William R.

    Materias: “…Alimentos Evaluación sensorial.…”

    Libro
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  5. 5

    La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica por Anzaldua-Morales, Antonio

    Publicado 1994.
    Materias: “…Alimentos Evaluación sensorial.…”
    Libro
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  6. 6

    La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica por Anzaldua-Morales, Antonio

    Publicado 1994.
    Materias: “…Alimentos Evaluación sensorial.…”

    Libro
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  7. 7

    Desarrollo de galletas libres de gluten evaluando sus parámetros fisicoquímicos y sensoriales por Silva Lizárraga, Roxana Rufina

    Publicado 2021
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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  8. 8

    Influencia de sustitución parcial de harina de trigo por harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) y endulzante en características fisicoquímicas y sensoriales para la elaboración de... por Huanca Ticona, Kelly Karen

    Publicado 2019
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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  9. 9

    Aceptabilidad del pajuro (Erytrhina edulis) en preparaciones culinarias para el consumo humano por profesionales de alimentos, Lima – Perú, 2015 por Alarcón Paucar, Thalía, Tarazona Bardalez, Pamela

    Publicado 2016
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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  10. 10

    Características fisicoquímicas y aceptabilidad de quesos tipo paria de la Región de Puno por Condori Choquepata, Marshio Rhenhe

    Publicado 2023
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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  11. 11

    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos por Carpenter, Roland P.

    Publicado 2002.
    Materias: “…Alimentos Evaluación sensorial.…”

    Libro
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  12. 12

    Perfil sensorial y de textura de brownies a base de harina de dos variedades de quinua (Salcedo INIA y INIA 431 - Altiplano) por Estrada Lucana, Danna Priscila

    Publicado 2019
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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  13. 13

    Control microbiológico y sensorial de los alimentos por García Manrique, Paloma

    Publicado 2016.
    Materias: “…Evaluación sensorial.…”

    Libro
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  14. 14

    Evaluación de vida útil del pan tipo hamburguesa elaborado con fibras alimentarias por Estofanero Machaca, Miriam Soledad

    Publicado 2016
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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    Guardado en:
  15. 15

    Aceptabilidad del consumo de panes integrales fortificados con sulfato ferroso y ácido ascórbico por estudiantes universitarios de una Universidad Privada de Lima por Ttira Vargas, Betzabe, Aucancela Parco, Erika

    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Artículo de revista
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  16. 16

    Efecto de sustitución parcial de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) por cañihua (Chenopodium Pallidicaule Aellen) en la elaboración de quispiño por Cayra Ramos, Diana Carolina

    Publicado 2026
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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  17. 17

    Introducción al análisis sensorial de los alimentos por Sancho, Josep

    Materias: “…Evaluacion Sensorial De Alimentos.…”

    Libro
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  18. 18

    Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos por Carpenter, Roland P.

    Publicado 2009.
    Materias: “…Evaluacion Sensorial De Los Alimentos.…”

    Libro
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  19. 19

    Asociación de palabras, aceptabilidad y preferencia en las etiquetas de zumo de uva (vitis vinifera) por Ocrospoma Orrego, Karen Lizbeth

    Publicado 2025
    Materias: “…Evaluación sensorial…”
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    Tesis de pregrado
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