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Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos por Madrid Vicente, Antonio

Tabla de Contenidos: “…La leche -- Nata, mantequilla y margarina -- Leche evaporada, concentrada, condensada y en polvo -- Yogur, kéfir y postres lácteos -- El queso y el lactosuero -- Helados, granizados y horchatas -- Los huevos y ovoproductos. …”

La estructura de la ciencia : Problemas de la lógica de la investigación científica por Nagel, Ernest

Tabla de Contenidos: “…La ciencia en el sentido común -- Modelos de explicación científica -- El modelo deductivo de esplicación -- El carácter lógico de las leyes científicas -- La leyes esperimentales y las teorías -- El status cognoscitivo de las teorías -- Las explicaciones mecánicas y la ciencia de la mecánica -- El espacio y la geometría -- La geometría y la física -- Causalidad e indeterminismo en la teoría física -- La reducción de las teorías -- Explicación mecanicista y biología organicista -- Explicación metodológicos de las ciencias sociales -- Explicación y comprensión en las ciencias sociales -- Problemas de la lógica de la investigación histórica.…”

Introducción al Pentateuco por La Verdiere, Eugene A.

Tabla de Contenidos: “…El Pentateuco: Términos y títulos -- Análisis del contenido -- Estudio del Pentateuco: Observaciones generales -- Estudio científico del Pentateuco -- Los documentos del Pentateuco: El Yavista: Cuestiones introductorias -- forma y estilo literarios -- Marco cultural -- Tema y teología fundamentales -- El Elohísta -- Cuestiones iniciales -- Forma y estilo literarios -- Tema y teología fundamentales -- La síntesis J-E -- El Deuteronomista (D): Cuestiones iniciales -- Forma y estilo literarios -- Tema y teología fundamentales -- Historia posterior -- El Documento Sacerdotal: Cuestiones iniciales -- Forma y estilo literarios -- Tema y teología fundamentales -- Conclusión -- Temas para repaso y discusión -- Abreviaturas -- Cuadro comparativo.…”

Contabilidad ambiental : ventajas del desarrollo sustentable por Caro, Juan Carlos

Tabla de Contenidos: “…Objetivos empresariales y riesgo ambiental -- Los informes sociales -- Sustentabilidad y desarrollo sustentable -- El lenguaje "contambiental" -- Ventajas del desarrollo sustentable -- Las normas contables y el derecho ambiental -- Estado de resultados ambiental -- Estado de situación patrimonial ambiental -- El balance ambiental y la eficiencia fabril -- Cuentas de resultado ambientales -- Otros factores del costo ambiental La energía -- Metodología para la evaluación de proyectos -- Valuación económica de una empresa -- Una nueva propuesta de análisis de proyectos -- Análisis de mecanismo de contaminación ambiental -- Tratamiento de los intangibles --El balance de la responsabilidad social y ambiental versus "contabilidad ambiental" -- El calendario global.…”

Historia general del Perú : La independencia por Roel Pineda, Virgilio

Tabla de Contenidos: “…Gestiones, motines y sublevaciones indias -- Liquidación del antiguo régimen español -- La insurgencia e independencia de las colonias sudamericanas -- Ideología de los insurgentes del período de las juntas gubernamentativas sudamericanas -- La independencia de Chile y la estrategia de San Martín -- La expedición sanmartiniana desde Paracas hasta la ocupación de Lima -- El protectorado de San Martín -- El retiro del escenario peruano del general San Martín -- El período correspondiente a las expediciones de intermedios -- Las campañas de Junín y de Ayacucho -- El proceso económico y social durante el período de las guerras por la independencia.…”

Cuzco : desde la nieve de la puna al verdor de la Amazonía por Flores Ochoa, Jorge A.

Tabla de Contenidos: “…Presentación -- Agradecimiento -- Introducción -- La región del Cuzco -- Paisaje natural y cultural -- El ambiente cuzqueño -- Los ríos, corredores culturales -- Las provincias altas del sur -- Canchis y Sicuani -- Las provincias altas -- Canas y Espinar -- Chumbivilcas -- Provincias tupamaristas -- La Amazonía cuzqueña -- La fragilidad amazónica -- Comienza el contacto -- Los incas en la Amazonía -- Los pueblos amazónicos -- Plumas de la yunca -- El orientalismo cuzqueño -- Q’ero. …”

Sugerencias para Novios y recién Casados por Núñez, Miguel Ángel

Tabla de Contenidos: “…Curso prematrimonial -- Dios no es casamentero -- Estar seguros -- Edad para casarse -- Diferencia de edades -- Duración del noviazgo -- La fecha de la boda -- Examen médico -- Boda civil -- Una boda no se improvisa -- La elección del templo -- Elección del oficiante -- Bodas que no son en el templo -- Relaciones pre maritales -- Listas de invitados -- Invitados en el templo -- Recuerdos gráficos y digitales -- Bodas temprano -- Libros de saludo -- Alimentos en el día de la boda -- Ninguna boda es perfecta -- Lo importante de una boda -- Director o coordinador de boda -- Niños en la boda -- La boda es de ustedes -- El ensayo es necesario -- Música y músicos -- Director(a) de la fiesta -- Familiares y amigos -- Gastos de la boda -- Huyan de la deudas -- La visita al médico -- El vestido de bodas no es lo más importante -- La fotografía del recuerdo -- Ser agradecidos -- Vivir solos desde el principio -- Dos o tres años de adaptación -- Tradiciones -- Planificación familiar -- Un agregado bendit -- Métodos anticonceptivos -- Vasectomía -- Prepárense para ser padres -- Atención con lo "pájaros de mal agüero" -- Para pasarlo bien -- La luna de miel -- Planifiquen su noche de bodas -- Tiempo para la compatibilidad sexual -- Espacios personales -- El ahorro es sabiduría -- Compras que ahorran -- Distribución del dinero -- Lo barato es caro -- Vivir dentro de las posibilidades -- No vivan del dinero de la familia -- El dinero, un ingreso común -- Montos de dinero personales -- Ingresos comunes -- Cuando ella gana más que él -- Muebles acogedores -- El sol y la luna -- La amistad: clave de la estabilidad -- Tiempo exclusivo para la pareja -- La parte más importante de la comunicación -- Callar es tan importante como hablar -- Consideraciones importantes para comunicar -- Los conflictos son inevitables -- El altar familiar -- La presencia de Dios -- Un remedio natural y efectivo -- Huir no es la salida -- Los mejores resultados son fruto de arduo trabajo -- Un asunto de dos -- Las prioridades que marcan la vida -- Las visitas de los parientes -- Compartir con la familia de origen -- No hables mal de la familia de tu cónyuge -- Vivir con otros -- El hogar es un lugar compartido -- El lugar de la discusión -- Lugares públicos -- No se ponga el sol sobre su enojo -- La hora de la comida una delicia -- Ceder no es el camino -- Tus amigos, los míos y los nuestros -- Respeta para ser respetado -- Cuiden el lenguaje -- La violencia es un callejón sin salida -- A quién pedir ayuda -- Estampillas emocionales -- Compartir las tareas -- La señal de la tristeza -- Aleja el televisor -- Fechas importantes -- El amor: Una planta delicada -- Los triunfos de tu cónyuge -- Sorprende con un regalo -- Sal de los estereotipos -- la rutina mata -- Lecturas enriquecedoras -- Las visitas al médico -- Construyan un proyecto de vida -- El matrimonio no consiste en función de proyectos de vida -- No vivir de sueños prestados -- Capacidad de reírse de sí mismo -- La confianza es fundamental -- El principio de la hamburguesa -- Juntos y separados -- Diario de recuerdos felices -- No nos casamos para ser cambiados -- El plan de Dios.…”

Tu Cuerpo y Tu Salud por Goust, F.

Tabla de Contenidos: “…La moral sexual a través de la historia -- El problema sexual en los pueblos primitivos -- La vida sexual en la civilizaciones -- La moral sexual en el antiguo testamento -- La valoración de lo sexual en la antigüedad cristiana y en la edad media -- La ética sexual en los tiempos modernos -- El instinto sexual en el individuo -- Constitución, desarrollo y funciones del sistema genital -- Cuidados que se requieren los órganos sexuales -- El punto de vista médico sobre la abstinencia sexual -- Anomalías del instinto sexual -- Sexo y vida espiritual -- Sexo, eros ,amor -- La vida sexual del hombre bajo el dominio del espíritu -- Lo sexual y el desnudo en la naturaleza y el arte -- Valoración ética de lo sexual -- El celibato voluntario -- La vida sexual en la sociedad -- Fecundación ,herencia, determinación sexual ,unión matrimonial -- Higiene de las relaciones sexuales, esterilización e impotencia -- Embarazo, aborto, parto sin dolor -- Procedimientos anticoncepcionales -- La regulación de nacimientos por el método de la continencia periódica -- Enfermedades venéreas -- Monogamia divorcio, amor libre, prostitución -- Los problemas religiosos, morales y sociales de la vida sexual -- Esencia de la comunidad conyugal -- Preparación al matrimonio -- Aspectos jurídicos del matrimonio -- Los problemas morales de la vida sexual -- Los problemas sexuales y la educación -- Superación de la crisis sexual.…”

Biología : la vida en la tierra por Audesirk, Teresa

Tabla de Contenidos: “…-Sistemática: Búsqueda de orden en medio de la diversidad. -El mundo oculto de los microbios. -Los hongos. -El reino vegetal. …”

Psicología del aprendizaje por Olórtegui Miranda, Felipe

Tabla de Contenidos: “…La psicología y sus orígenes -- Psicología y filosofía -- El Conductismo: Principios y métodos -- EL condicionamiento y las respuestas emocionales -- Desarrollo del lenguaje y el pensamiento en el aprendizaje -- El Psicoanálisis -- Los estímulos y respuestas internas y externas -- Modelamiento e imitación -- Biología del comportamiento -- Organización de las estructuras nerviosas -- El sistema nervioso y su organización -- Organización funcional del cerebro -- Hemisferios cerebrales y funciones simbólicas -- Factores básicos del desarrollo del comportamiento -- Características de los niveles de desarrollo -- Concepto de aprendizaje y mecanismos básicos -- Medición del aprendizaje -- Concepto de refuerzo, extinción, generalización, discriminación y transferencia -- Identificación de los tipos o modalidades -- Formas de aprendizaje y principales modos de evaluación -- Evolución del cerebro -- Relación de pensamiento con el lenguaje y las tres dimensiones del problema -- Conceptualización del pensamiento, lenguaje, memoria y percepción en el proceso de aprendizaje -- Aprendizaje temprano en el desarrollo del niño de 0 a 5 años -- La actividad cognitiva -- formación de conceptos -- La inteligencia y las actitudes -- La psicología social en el estudio de las actitudes -- Concepto de actitud -- Componentes de la actitud -- Relación entre actitud y conducta -- Concepto del control de la conducta humana -- Relación con la ciencia de los fines y valores -- Valores alternativos -- La emoción -- La motivación social y las actitudes -- La evaluación de la motivación.…”

La Biología del Presente: Una Invitación a Dejar de Sobrevivir y Empezar a Vivir por Torres, Sergi

Tabla de Contenidos: “…Prólogo -- Introducción -- Conversación 1. El gato con botas y la biología de la supervivencia. …”

Economía internacional : teoría y política por Krugman, Paul R.

Tabla de Contenidos: “…Teoría del comercio internacional -- Comercio mundial: una visión general -- Productividad del trabajo y ventaja comparativa: el modelo ricardiano -- Recursos, ventaja comparativa y distribución de la renta -- El modelo estándar de comercio -- Economías de escala, competencia imperfecta y comercio internacional -- Los movimientos internacionales de factores -- Política comercial internacional -- Los intrumentos de la política comercial -- La economía política de la política comercial -- La política comercial en los países en vías de desarrollo -- Controversias de la política comercial -- Tipos de cambio y macroeconomía de una economía abierta -- La contabilidad nacional y la balanza de pagos -- Los tipos de cambio y el mercado de divisas: un enfoque de activos -- El dinero, los tipos de interés y los tipos de cambio -- El nivel de precios y el tipo de cambio a corto plazo -- Los tipos de cambio fijos y la intervención en los mercados de divisas -- La política macroeconómica internacional -- El sistema monetario internacional, 1870-1973 -- La política macroeconómica y la coordinación con tipos de cambio flexibles -- Áreas monetarias óptimas y la experiencia europea -- El mercado global de capitales: funcionamiento y problemas de política económica -- Países en desarrollo: crecimiento, crisis y reforma -- El modelo de proporciones factoriales -- La economía mundial con comercio -- El modelo de competencia monopolística -- Aversión al riesgo y diversificación internacional de cartera.…”

Chavín

Tabla de Contenidos: “…Introducción -- El concepto de "sociedad compleja" en la arquelogía del nuevo mundo -- ¿Qué es Chavín? …”

Introducción al pensamiento filosófico : filosofía y modernidad por Gonzales, Moisés

Tabla de Contenidos: “…El lugar de la filosofía en la cultura (Naturaleza y significación de la filosofía) -- Cargos contra la filosofía contemporanea -- Qué es eso de filosofía? …”

Activity Based Costin : implementación del costeo por actividades, la información horizontal y la planeación estratágica, acorde con la tecnología de punta por Bravo Cervantes, Miguel Horacio

Tabla de Contenidos: “…La administración -- Teoría económica de los costos: Teoría de los costos. Los costos y el volumen físico de la producción -- La racionalización de los costos (R.D.C.) -- Casos prácticos -- El reto de la transformación de la cuenta de resultados: El reto. …”

"Había una vez..." : historia y prehistoria en la clínica con niños y adolescentes por Rozenbaum de Schvartzman, Ana

Tabla de Contenidos: “…Primera parte: teoría y técnicas -- Las fantasías y los recuerdos en el proceso de la cura -- Acerca del trauma en la historia del sujeto -- Más allá de la historia: el trauma de la prehistoria -- Segunda parte: Historiales clínicos -- Traumas tempranos. …”

La profecía : su naturaleza, función e interpretación por Faibarn, Patrick

Tabla de Contenidos: “…La vocación u oficio propio de un profeta y la naturaleza -- El lugar de la profecía en la historia y la relación orgánica entre las dos -- La esfera propia de la profecía: la iglesia -- La revelación de la profecía con la libertad y conducta humanas: con una consideración a la cuestión de hasta que punto la profecía es absoluta o condicional en sus anuncios -- El estilo y dicción de la profecía -- El carcater interconexo y progresivo de la profecía -- El valor apologético de la profecía, o su lugar y uso como evidencia de los hechos y doctrinas de las escrituras -- El futuro profético del pueblo Judío -- Futuro profético de la iglesia y el reino de Cristo.…”

Teorías de aprendizaje para maestros por Bigge, Morris L.

Tabla de Contenidos: “…¿Por qué es un problema el aprendizaje en las aulas? -- ¿Qué teorías antiguas del aprendizaje se reflejan en las prácticas escolares actuales? …”

Estudios de evangelio por León-Dufour, Xavier

Tabla de Contenidos: “…El episodio del niño epileptico. Exámenes de las resenciones: El relato según San.…”

Seamos básicos : creer en la sencilla verdad de la palabra por Wiersbe, Warren W.

Tabla de Contenidos: “…Primero lo primero (Gn. 2). El mundo es de mi Dios-¿cierto que sí?. Peligro en el paraíso (Gn. 3). …”