Resultados de búsqueda - "Compuestos fenólicos"
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Influencia de la temperatura de tostado sobre el contenido de compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante de la Cañihua (Chenopodium pallidicante Aellen) variedad Cupi
Materias: “…Cañihua Compuestos fenólicos Tostado…”
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Evaluación de la capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos de la tuna morada (Opuntia ficus-indica) del Distrito de San Bartolomé, Huarochirí, Lima
Materias: “…Tuna morada Compuestos fenólicos.…”
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Tesis Libro -
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Evaluación de la capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos de la tuna morada (Opuntia ficus-indica) del Distrito de San Bartolomé, Huarochirí, Lima
Publicado 2015Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Influencia de la temperatura de tostado sobre el contenido de compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante de la Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) variedad Cupi
Publicado 2014Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Efecto de los parámetros de extracción acuosa de antocianinas de tres procedencias de la coronta de maíz morado (Zea mays L.)
Publicado 2019Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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6
Palma peruana amazónica: Determinación de la capacidad antioxidante y compuesto fenólicos del ungurahui (Oenocarpus bataua Mart)
Publicado 2019Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Galletas funcionales enriquecidas con harina de cochayuyo (Chondracanthus Chamissoi)
Publicado 2023Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Evaluación de la Actividad Antioxidante y Compuestos Fenólicos de carambola (Averrhoa carambola L) en temperatura ambiente y refrigeración
Publicado 2019Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
9
Optimización de los parámetros de secado de hojas de guanábana (Annona muricata L.) sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante
Publicado 2019Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Determinación de características fisicoquímicas, metabolitos secundarios y capacidad antioxidante en el mesocarpio de diferentes variedades de palta (Persea americana)
Publicado 2021Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Caracterización proximal y actividad antioxidante de cáscara, semilla y hojas de pacay (Inga feuilleei)
Publicado 2023Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Efectos interactivos del cultivar, estado de maduración y fecha de cosecha sobre la calidad fisicoquímica y bioactiva de la fresa (Fragaria × ananassa) cultivada en Huaral, Perú
Publicado 2026Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado -
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Optimización de los parámetros de extracción de compuestos fenólicos totales de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad INIA 420 – Negra collana
Publicado 2017Materias: “…Compuestos Fenólicos Totales…”
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Tesis de pregrado -
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Elaboración de una bebida funcional con menta (Mentha arvensis) a base de granos andinos
Publicado 2025Materias: “…Compuestos fenólicos…”
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Tesis de pregrado