Resultados de búsqueda - "Chuño"

Caracterización de las propiedades tecnofuncionales del almidón total y cuantificación del almidón resistente de tunta y chuño por Chilon Huaman, Fanny Jhoanna, Mamani Rodriguez, Rosmery

Materias: “…Chuño…”
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Modelamiento cinético de Saccharomyces cerevisae en Chuño negro por Huahuachampi Arenas, Nixon

Materias: “…Chuño negro…”
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