Resultados para "Chenopodium quinoa" Mostrando 1 - 11 Resultados de 11 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://discovery.upeu.edu.pe/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22Chenopodium+quinoa%22&type=Subject&lng=es 11 0 50 Exploring the Future of Extrusion with Andean Grains: Macromolecular Changes, Innovations, Future Trends and Food Security Wed, 01 Jan 2025 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1555 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1555 Franklyn Zapana Otro 2025 Franklyn Zapana 0 Estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflados de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), Roja Inia. Tue, 01 Jan 2019 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1560 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1560 Zapana Yucra, Franklyn Elard Tesis 2019 Zapana Yucra, Franklyn Elard 0 Estudio comparativo de isotermas de adsorción, propiedades físicas y microestructurales de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa WILLD.), cultivadas a diferentes altitudes Sun, 01 Jan 2017 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1561 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1561 Zapana Yucra, Franklyn Elard Tesis 2017 Zapana Yucra, Franklyn Elard 0 EFECTO DE LA RELACIÓN DE AGUA Y TIEMPO DE PROCESO TÉRMICO SOBRE EL VOLUMEN DE EXPANSIÓN Y ATRIBUTOS SENSORIALES DE Chenopodium quinoa Willd. Tue, 01 Jan 2019 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F653 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F653 Thomás Ancco Vizcarra Artículo 2019 Thomás Ancco Vizcarra 0 Feasibility of using spectral profiles for modeling water activity in five varieties of white quinoa grains Mon, 01 Jan 2018 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F654 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F654 Wilson Castro Artículo 2018 Wilson Castro 0 Evaluation of the effect of quinoa germ on the chromatic properties of tomato sauce Sun, 01 Jan 2023 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F792 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F792 Chambi Rodriguez, Alex Danny Artículo 2023 Chambi Rodriguez, Alex Danny 0 Perfil sensorial y de textura de brownies a base de harina de dos variedades de quinua (Salcedo INIA y INIA 431 - Altiplano) Tue, 01 Jan 2019 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1721 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1721 Estrada Lucana, Danna Priscila Tesis de pregrado 2019 Estrada Lucana, Danna Priscila 0 Evaluación de los parámetros de un aislado proteico de quinua negra (Chenopodium quinoa Willdenow) variedad Collana Thu, 01 Jan 2015 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4523 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4523 Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley Tesis de pregrado 2015 Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley 0 Optimización de mezclas de harinas (chenopodium quínoa, solanum tuberosum y zea mays) para la elaboración de cake libre de gluten. Fri, 01 Jan 2016 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F462 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F462 Rojas Palomino, Wilder Nilo Tesis de pregrado 2016 Rojas Palomino, Wilder Nilo 0 Costos de Producción de Chenopodium quinoa en Comunidades Andinas Sat, 01 Jan 2022 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6185 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6185 Sivincha Dominguez, Yoni Tesis de pregrado 2022 Sivincha Dominguez, Yoni 0 Propiedades de pasta en harina de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) durante el proceso de lavado Sun, 01 Jan 2017 18:58:16 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F672 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F672 Guzmán Manzano, Alexander Tesis de pregrado 2017 Guzmán Manzano, Alexander 0