Resultados para "Chenopodium quinoa"

Resultados para "Chenopodium quinoa" Mostrando 1 - 50 Resultados de 52 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://discovery.upeu.edu.pe/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22Chenopodium+quinoa%22&type=AllFields&lng=es 52 0 50 Catálogo del banco de germoplasma de quinua : (chenopodium quinoa willd) Sat, 01 Jan 2011 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/26879 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/26879 Gómez Pando, Luz Rayda Libro 2011 Gómez Pando, Luz Rayda 0 Quinua(Chenopodium quinoa Willd.) : Acestral Cultivo Andino, Alimento del Presente y Futuro Thu, 01 Jan 2004 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/40271 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/40271 Mujica Sánchez, Angel Libro 2004 Mujica Sánchez, Angel 0 Elaboración y valoración del hierro en el pan enriquecido con harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y soja (Glycine max) https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4124 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4124 Mendoza Pérez, Diana Gloria Tesis Libro Mendoza Pérez, Diana Gloria 0 Elaboración de pan con mezclas compatibles de harinas de quinua (Chenopodium quinoa), Kañiwa (Chenopodium pallidicoule Allen) y fibra de trigo https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4863 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/4863 Camahualí León Raúl Tesis Libro Camahualí León Raúl 0 Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa Willd) en el proceso de molienda húmeda https://discovery.upeu.edu.pe/Record/5395 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/5395 Pumacahua Ramos, Augusto Tesis Libro Pumacahua Ramos, Augusto 0 Optimización de mezclas de harinas (Chenopodium quínos, solanum tuberosum y Zea mays) para la elaboración de cake libre de gluten https://discovery.upeu.edu.pe/Record/5396 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/5396 Rojas Palomino, Wilder Nilo Tesis Libro Rojas Palomino, Wilder Nilo 0 Evaluación de los parámetros de un aislado proteico de quinua negra (Chenopodium quinoa Willdenow) variedad collana https://discovery.upeu.edu.pe/Record/6384 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/6384 Diaz De la Vega Huanca, Marita Ada Shirley Tesis Libro Diaz De la Vega Huanca, Marita Ada Shirley 0 Effects of germination and kilning on the phenolic compounds and nutritional properties of quinoa (Chenopodium quinoa) and kiwicha (Amaranthus caudatus) Wed, 01 Jan 2020 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1205 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1205 Pilco Quesada, Silvia Artículo 2020 Pilco Quesada, Silvia 0 Protein Quality and Sensory Perception of Hamburgers Based on Quinoa, Lupin and Corn Sat, 01 Jan 2022 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1374 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1374 Chilón-Llico, Raquel Artículo 2022 Chilón-Llico, Raquel 0 Exploring the Future of Extrusion with Andean Grains: Macromolecular Changes, Innovations, Future Trends and Food Security Wed, 01 Jan 2025 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1555 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1555 Franklyn Zapana Otro 2025 Franklyn Zapana 0 Emerging Opportunities for Expanded Cereals and Andean Grains for the Development of Innovative Foods Wed, 01 Jan 2025 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1556 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1556 Franklyn Zapana Otro 2025 Franklyn Zapana 0 Estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflados de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), Roja Inia. Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1560 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1560 Zapana Yucra, Franklyn Elard Tesis 2019 Zapana Yucra, Franklyn Elard 0 Estudio comparativo de isotermas de adsorción, propiedades físicas y microestructurales de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa WILLD.), cultivadas a diferentes altitudes Sun, 01 Jan 2017 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1561 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1561 Zapana Yucra, Franklyn Elard Tesis 2017 Zapana Yucra, Franklyn Elard 0 Physicochemical Properties of Grain and Starch from Kanihua (Chenopodium Pallidicaule) Compared with Quinoa (Chenopodium Quinoa) Originated from Peru Sun, 01 Jan 2023 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F3030 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F3030 Ramirez Lopez, Santiago Artículo 2023 Ramirez Lopez, Santiago 0 Technological and textural properties of gluten-free quinoa-based pasta (Chenopodium quinoa Wild) Mon, 01 Jan 2024 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F442 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F442 Itusaca-Maldonado, Yisenia Mirian Artículo 2024 Itusaca-Maldonado, Yisenia Mirian 0 Cooking quality, color, and texture profile analysis of a quinoa and lentil pasta Mon, 01 Jan 2024 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F443 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F443 Vargas Huaman, Elizabeth Artículo 2024 Vargas Huaman, Elizabeth 0 Technological and Textural Properties of Gluten-Free Quinoa-Based Pasta (Chenopodium Quinoa Wild) Sun, 01 Jan 2023 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F445 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F445 Itusaca-Maldonado, Yisenia Mirian Preprint 2023 Itusaca-Maldonado, Yisenia Mirian 0 Discrimination of foreign bodies in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) grains using convolutional neural networks with a transfer learning approach Sun, 01 Jan 2023 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F652 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F652 Avila-George, Himer Artículo 2023 Avila-George, Himer 0 EFECTO DE LA RELACIÓN DE AGUA Y TIEMPO DE PROCESO TÉRMICO SOBRE EL VOLUMEN DE EXPANSIÓN Y ATRIBUTOS SENSORIALES DE Chenopodium quinoa Willd. Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F653 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F653 Thomás Ancco Vizcarra Artículo 2019 Thomás Ancco Vizcarra 0 Feasibility of using spectral profiles for modeling water activity in five varieties of white quinoa grains Mon, 01 Jan 2018 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F654 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F654 Wilson Castro Artículo 2018 Wilson Castro 0 Evaluation of the effect of quinoa germ on the chromatic properties of tomato sauce Sun, 01 Jan 2023 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F792 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F792 Chambi Rodriguez, Alex Danny Artículo 2023 Chambi Rodriguez, Alex Danny 0 Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y sustitución de grasa por gomas de linaza (Linum usitatissimum) y chía (Salvia hispánica) Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F801 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F801 Chambi Rodriguez, Alex Danny Tesis 2019 Chambi Rodriguez, Alex Danny 0 Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por las harinas de quinua (Chenopodium Quinoa Wild); cañihua (Chenopodium pallidicaule); y chía (Salvia hispanica L.) en la elaboracion de pan Chuta. Fri, 01 Jan 2016 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:ojs.pkp.sfu.ca:article%2F663 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:ojs.pkp.sfu.ca:article%2F663 Apaza Morocco, Bety Daysi Artículo de revista 2016 Apaza Morocco, Bety Daysi 0 Elaboración y valoración del hierro en el pan enriquecido con harina de quinua (Chenopodium quinoa w.) y soja (Glycine max) Mon, 01 Jan 2018 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F1001 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:rccs.upeu.edu.pe:article%2F1001 Mendoza-Pérez, Diana Gloria Artículo de revista 2018 Mendoza-Pérez, Diana Gloria 0 Efecto de sustitución parcial de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) por cañihua (Chenopodium Pallidicaule Aellen) en la elaboración de quispiño Thu, 01 Jan 2026 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10187 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10187 Cayra Ramos, Diana Carolina Tesis de pregrado 2026 Cayra Ramos, Diana Carolina 0 Efectos de la adición de almidón de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd) sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales del yogur estilo griego Thu, 01 Jan 2026 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10473 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10473 Irrazabal Chumbes, Carla Yuli Tesis de pregrado 2026 Irrazabal Chumbes, Carla Yuli 0 Efecto de los tipos de procesamiento en la calidad tecnológica, microbiológica, nutricional y polifenoles de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) Thu, 01 Jan 2026 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10524 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F10524 Roque Mayta, Jennifer Shantall Stefani Tesis de pregrado 2026 Roque Mayta, Jennifer Shantall Stefani 0 Optimización de los parámetros de extracción de compuestos fenólicos totales de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad INIA 420 – Negra collana Sun, 01 Jan 2017 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1325 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1325 Corimayhua Silva, Andrés Alberto Tesis de pregrado 2017 Corimayhua Silva, Andrés Alberto 0 Perfil sensorial y de textura de brownies a base de harina de dos variedades de quinua (Salcedo INIA y INIA 431 - Altiplano) Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1721 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1721 Estrada Lucana, Danna Priscila Tesis de pregrado 2019 Estrada Lucana, Danna Priscila 0 Evaluación de los parámetros fisicoquímicos, reológicos y sensoriales de salsa elaborada a partir de rocoto (Capsicum pubescens) y quinua (Chenopodium quinoa) variedad Pasankalla Sun, 01 Jan 2017 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1726 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1726 Llanos Antay, Milagros Luisa Tesis de pregrado 2017 Llanos Antay, Milagros Luisa 0 Evaluación de la influencia de dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de quinua (Chenopodium quinoa Wild) variedad Blanca de Juli Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1813 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1813 Condori Roque, Julia Leticia Tesis de pregrado 2019 Condori Roque, Julia Leticia 0 Desarrollo de un dispositivo y un sistema aplicativo de análisis de imágenes de impurezas macroscópicas de quinua (Chenopodium quinoa Willd). Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1945 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1945 Luna Quispe, Shinthia Tesis de pregrado 2019 Luna Quispe, Shinthia 0 Desarrollo de una mezcla instantánea proteica a partir de maíz amarillo (Zea mays indurata St.), quinua roja (Chenopodium quinoa Willd), kiwicha (Amaranthus caudatus) y lenteja (Lens culinaris) Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2034 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2034 Condori Huamaní, Jackeline Tesis de pregrado 2019 Condori Huamaní, Jackeline 0 Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y sustitución de grasa por gomas de linaza (Linum usitatissimum) y chía (Salvia hispánica) Tue, 01 Jan 2019 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2941 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2941 Chambi Rodríguez, Fredy Arturo Tesis de pregrado 2019 Chambi Rodríguez, Fredy Arturo 0 Películas bionanocompuesto activas a base almidón de Tunta (Solanum tuberosum) y extracto de Tumbo serrano (Passiflora mollisima) con nanocelulosa de tallos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Wed, 01 Jan 2020 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4070 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4070 Carrillo Huamani, Yesmina Tesis de pregrado 2020 Carrillo Huamani, Yesmina 0 Evaluación de los parámetros de un aislado proteico de quinua negra (Chenopodium quinoa Willdenow) variedad Collana Thu, 01 Jan 2015 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4523 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4523 Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley Tesis de pregrado 2015 Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley 0 Optimización de mezclas de harinas (chenopodium quínoa, solanum tuberosum y zea mays) para la elaboración de cake libre de gluten. Fri, 01 Jan 2016 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F462 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F462 Rojas Palomino, Wilder Nilo Tesis de pregrado 2016 Rojas Palomino, Wilder Nilo 0 Calidad proteica y evaluación sensorial de hamburguesas a base de mezclas de quinua (chenopodim quinoa), tarwi (lupinus mutabilis) y maíz (zea mays) para adultos, Juliaca 2021 Sat, 01 Jan 2022 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5914 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5914 Chilón Llico, Raquel Tesis de maestría 2022 Chilón Llico, Raquel 0 Determinación de películas biodegradables a partir de residuos de Quinua Salcedo Inia (Chenopodium quinoa) y almidón de Maíz Blanco (Zea mayz) Sat, 01 Jan 2022 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5932 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5932 Santiago Huaman, Lucero Fatima Tesis de pregrado 2022 Santiago Huaman, Lucero Fatima 0 Costos de Producción de Chenopodium quinoa en Comunidades Andinas Sat, 01 Jan 2022 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6185 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6185 Sivincha Dominguez, Yoni Tesis de pregrado 2022 Sivincha Dominguez, Yoni 0 Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd) en el proceso de molienda húmeda. Sat, 01 Jan 2011 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F624 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F624 Pumacahua Ramos, Augusto Tesis de pregrado 2011 Pumacahua Ramos, Augusto 0 Determinación de parámetros en el proceso de elaboración de hojuelas pre cocidas en tres variedades de Quinua Fri, 01 Jan 2016 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F648 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F648 Condori Condori, Yulitza Verónica Tesis de pregrado 2016 Condori Condori, Yulitza Verónica 0 Propiedades de pasta en harina de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) durante el proceso de lavado Sun, 01 Jan 2017 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F672 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F672 Guzmán Manzano, Alexander Tesis de pregrado 2017 Guzmán Manzano, Alexander 0 Calidad de cocción, color y análisis de perfil de textura de una pasta de quinua con lenteja Sun, 01 Jan 2023 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6964 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6964 Vargas Huamán, Elizabeth Tesis de pregrado 2023 Vargas Huamán, Elizabeth 0 Optimización de parámetros para la obtención de quinua germinada (Chenopodium quinoa) de tres variedades: Blanca, Pasankalla y negra Collana Fri, 01 Jan 2016 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7084 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7084 Sapillado Condori, Gilda Tesis de pregrado 2016 Sapillado Condori, Gilda 0 Propiedades tecnológicas y de textura de pasta sin gluten a base de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Sun, 01 Jan 2023 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7209 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7209 Itusaca Maldonado, Yisenia Mirian Tesis de pregrado 2023 Itusaca Maldonado, Yisenia Mirian 0 Influencia del tiempo y la temperatura en las propiedades funcionales y el color de hojuelas de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Mon, 01 Jan 2024 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8685 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8685 Vargas Challa, Roxana Tesis de pregrado 2024 Vargas Challa, Roxana 0 Fraccionamiento en seco para la obtención de germen y almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd): rendimiento y caracterización Wed, 01 Jan 2025 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8895 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8895 Hacca Zea, Yamyleth Tesis de pregrado 2025 Hacca Zea, Yamyleth 0 Evaluación de propiedades reológicas de jugo de quinua (Chenopodium quinoa Willd) con manzana (Malus Domestica) elaborado en la ciudad de Juliaca, provincia de San Román, departamento de Puno Wed, 01 Jan 2025 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F9169 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F9169 Condori Ccoa, Edson Rene Tesis de pregrado 2025 Condori Ccoa, Edson Rene 0 Análisis de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de hojuelas de quinua (Chenopodium quinoa), en la provincia de Lampa, departamento de Puno Mon, 01 Jan 2018 17:10:28 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F96 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F96 Merino Cardenas, Jacobo Tesis de pregrado 2018 Merino Cardenas, Jacobo 0