Resultados de búsqueda - "Cañihua."

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    Granos andinos : avances, logros y experiencias desarrolladas en quinua, cañihua y kiwicha en Perú

    Publicado 2010.
    Materias: “…Cañihua.…”

    Libro
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  2. 2

    Influencia de la temperatura de tostado sobre el contenido de compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante de la Cañihua (Chenopodium pallidicante Aellen) variedad Cupi por Bartolo Estrella, Dolly Elisa

    Materias: “…Cañihua Compuestos fenólicos Tostado…”
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    Tesis Libro
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  3. 3

    Influencia de la temperatura de tostado sobre el contenido de compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante de la Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) variedad Cupi por Bartolo Estrella, Dolly Elisa

    Publicado 2014
    Materias: “…Cañihua…”
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  4. 4

    Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por las harinas de quinua (Chenopodium Quinoa Wild); cañihua (Chenopodium pallidicaule); y chía (Salvia hispanica L.)... por Apaza Morocco, Bety Daysi, Hayqui Betancur, Haydee, Sumire Qquenta, Daniel

    Materias: “…cañihua…”

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  5. 5

    Elaboración de cup – cakes con sustitución parcial de harina de trigo con harina de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus), cañihua (Chenopodium pallidicaule) y... por Chambi Rodríguez, Fredy Arturo

    Publicado 2019
    Materias: “…Cañihua…”
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  6. 6

    Evaluación de leche saborizada con cañihua (Chenopodium pallidicaule) mediante Rate-All-That-Apply (RATA) y análisis por conjunto con redes sociales. por Gonzales Albiño, Luis Antonio

    Publicado 2019
    Materias: “…Cañihua…”
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  7. 7

    Aceptabilidad de una bebida de cereales andinos (Quinua, Kiwicha, Cañihua) y muña (Minthostachys mollis), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana B.) y panela (Saccharum officinaru... por Bravo Merlo, Gaby, Tambo Gárate, Tammy Teresa

    Publicado 2019
    Materias: “…Cañihua…”
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  8. 8

    Caracterización de magdalenas de cacao y cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) usando la prueba sensorial Check-All-That-Apply (CATA) y el método Taguchi por Sotomayor Terrones, Wendy Nadia

    Publicado 2019
    Materias: “…Cañihua y huevo…”
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    Tesis de pregrado
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  9. 9

    Propiedades nutricionales y antioxidantes de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) por Bartolo Estrella, Dolly Elisa

    Materias: “…Cañihua…”

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  10. 10

    Efectividad del programa “Come lo Nuestro” en los conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo de Quinua, Cañihua y Kiwicha en alumnos del sexto grado de primaria y sus fa... por Concha Toledo, Manuel

    Materias: “…cañihua…”

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  11. 11

    Formulación de una bebida vegetal a partir de germinado y malteado de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) variedad Cupi por Leon Mallqui, Dafnne Marykate

    Publicado 2019
    Materias: “…Cañihua…”
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  12. 12

    Granos Andinos : Avances, logros y experiencias desarrolladas en Quinua Cañihua y Kiwicha por Bravo, Rosario

    Publicado 2010.
    Materias: “…Logros y experiencia del desarrollo en Quinua Cañihua y Kiwicha en el Peru.…”

    Libro
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  13. 13

    Consumer Behavior Toward Andean Grains Among Young Peruvian Adults: Purchase Patterns, Motivations, and Barriers Across Cultural Contexts por Dany Yudet Millones-Liza, Elizabeth Emperatriz García-Salirrosas, Manuel Escobar‐Farfán, Iván A. Veas-González, Manuel Amasifuen Reátegui, Esther Olivia Acosta-Miraval

    Publicado 2026
    Materias: “…cañihua…”
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    Artículo
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