Resultados para "CATA" Mostrando 1 - 17 Resultados de 17 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://discovery.upeu.edu.pe/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22CATA%22&type=Subject&lng=es 17 0 50 Control microbiológico y sensorial de los alimentos Fri, 01 Jan 2016 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/11848 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/11848 García Manrique, Paloma Libro 2016 García Manrique, Paloma 0 Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas Fri, 01 Jan 2016 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14053 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/14053 Pulido Lería, Cristina Libro 2016 Pulido Lería, Cristina 0 Comparison of Rapid Descriptive Sensory Methods Applied to Consumers in the Evaluation of Muffins Wed, 01 Jan 2025 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1371 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F1371 Silva Paz, Reynaldo Justino Artículo 2025 Silva Paz, Reynaldo Justino 0 Ideal sensory profile for the cabanossi with llama meat (Lama glama) from three feeding systems using the CATA method (Check-all-that-apply) Fri, 01 Jan 2021 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F3173 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:cris.upeu.edu.pe:20.500.15037%2F3173 Ramos Ramírez, Miriam E. Artículo 2021 Ramos Ramírez, Miriam E. 0 Efecto de la adición de pulpa maracuyá (Passiflora edulis) y tumbo (Passiflora mollisima) en gomas, sobre sus características sensoriales y vida útil Tue, 01 Jan 2019 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1718 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1718 Camavilca Zevallos, Juan Carlos Tesis de pregrado 2019 Camavilca Zevallos, Juan Carlos 0 Aplicación de técnicas sensoriales correlacionándolas con los parámetros de calidad de diferentes papas nativas peruanas cocidas Tue, 01 Jan 2019 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1728 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F1728 Enciso Choquehuanca, Davna Tesis de pregrado 2019 Enciso Choquehuanca, Davna 0 Caracterización de magdalenas de cacao y cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) usando la prueba sensorial Check-All-That-Apply (CATA) y el método Taguchi Tue, 01 Jan 2019 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2106 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F2106 Sotomayor Terrones, Wendy Nadia Tesis de pregrado 2019 Sotomayor Terrones, Wendy Nadia 0 Uso del método Perfil de Libre Elección (FCP) para evaluar galletas sin gluten comparado con el método marque todo lo que corresponda (CATA) Wed, 01 Jan 2020 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3325 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3325 Silva Lizárraga, Roxana Rufina Tesis de pregrado 2020 Silva Lizárraga, Roxana Rufina 0 Percepción sensorial de un análogo de carne (tofu) mediante métodos descriptivos rápidos Wed, 01 Jan 2020 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3327 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3327 Morales Bustos, Olivia Diana Tesis de pregrado 2020 Morales Bustos, Olivia Diana 0 Formulación de una bebida vegetal a partir de germinado y malteado de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) variedad Cupi Tue, 01 Jan 2019 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3533 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F3533 Leon Mallqui, Dafnne Marykate Tesis de pregrado 2019 Leon Mallqui, Dafnne Marykate 0 Comparación de dos métodos sensoriales descriptivos en la caracterización de infusiones de muña (Minthostachys mollis) Wed, 01 Jan 2020 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4231 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F4231 Pichiuza Gonzalo, Gabriela Nataly Tesis de pregrado 2020 Pichiuza Gonzalo, Gabriela Nataly 0 Identificación de descriptores sensoriales de panes autóctonos del altiplano del Perú características físicas, colorimétricas y aceptabilidad Sat, 01 Jan 2022 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5353 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F5353 Rivera Ashqui, Thalia Alexandra Tesis de pregrado 2022 Rivera Ashqui, Thalia Alexandra 0 Propiedades fisicoquímicas, nutricional y CATA ideal para describir jugos de mango de marcas comerciales Sun, 01 Jan 2023 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6669 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6669 Morales Bustos, Olivia Diana Tesis de pregrado 2023 Morales Bustos, Olivia Diana 0 Influencia del color y música sobre envases de Tetrapak: Preferencias y emociones mediante consumidores Sun, 01 Jan 2023 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6920 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F6920 Henderson Villarroel, Hellen Tesis de pregrado 2023 Henderson Villarroel, Hellen 0 Características Físicas, Emociones y Aceptabilidad de Panes Altoandinos de Mayor Consumo en Juliaca, Puno – Perú Sun, 01 Jan 2023 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7660 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F7660 Quispe Calsin, Marianela Vilma Tesis de pregrado 2023 Quispe Calsin, Marianela Vilma 0 Evaluación sensorial de diferentes panes de molde aplicando los métodos CATA, JAR y PERFIL Ideal a consumidores de las regiones del Perú Wed, 01 Jan 2025 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8774 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8774 Soto Delgado, Leydi Ximena Tesis de pregrado 2025 Soto Delgado, Leydi Ximena 0 Pruebas descriptivas rápidas para caracterizar alimentos: Estudio de caso en muffins Wed, 01 Jan 2025 08:23:11 -0500 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8881 https://discovery.upeu.edu.pe/Record/oai:repositorio.upeu.edu.pe:20.500.12840%2F8881 Aviles Perez, Humberto Alexander Tesis de pregrado 2025 Aviles Perez, Humberto Alexander 0