Resultados de búsqueda - "Bioquímica"

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios

Tabla de Contenidos: “…Bioquímica y tecnología de los productos de origen animal -- De la leche a los productos lácteos -- Del músculo a la carne y a los derivados cárnicos -- Del huevo a los ovoproductos -- Bioquímica y tecnología de los productos de origen vegetal -- Del trigo al pan y a las pastas alimenticias -- De la cebada a la cerveza -- De las frutas a los zumos de frutas y productos fermentados -- De las verduras a los productos de "4a gaama" -- Propiedades y tecnologías de los ingredientes -- Propiedades funcionales de los ingredientes -- Bases fisicoquímicas del fraccionamiento y tecnologías asociadas -- Bioconversión y transformaciones fisicoquímicas -- Aplicación de técnicas separativas -- Envase y envasado -- Envase -- Envasado.…”

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios

Tabla de Contenidos: “…Bioquímica y tecnología de los productos de origen animal -- De la leche a los productos lácteos -- Del músculo a la carne y a los derivados cárnicos -- Del huevo a los ovoproductos -- Bioquímica y tecnología de los productos de origen vegetal -- Del trigo al pan y a las pastas alimenticias -- De la cebada a la cerveza -- De las frutas a los zumos de frutas y productos fermentados -- De las verduras a los productos de "4a gaama" -- Propiedades y tecnologías de los ingredientes -- Propiedades funcionales de los ingredientes -- Bases fisicoquímicas del fraccionamiento y tecnologías asociadas -- Bioconversión y transformaciones fisicoquímicas -- Aplicación de técnicas separativas -- Envase y envasado -- Envase -- Envasado.…”

Laboratorio clínico y nutrición por González Martínez, María Teresa

Tabla de Contenidos: “…Introducción a la bioquímica clínica -- Instrumentos utilizados en el laboratorio clínico -- Recolección y manejo de muestras de sangre y orina -- Introducción a la hematología -- Indicadores hematológicos -- Proteínas -- Evaluación de la función renal -- Lípidos -- Pruebas diagnósticos y de control del paciente diabético -- Enzimas de interés clínico -- Minerales y vitaminas -- Estudio básico de orina.…”

Tratado de nutrición

Tabla de Contenidos: “…Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición.…”

TextbookAFIR Test Razonados

Tabla de Contenidos: “…Biofarmacia y farmacocinética -- Biología molecular -- Bioquímica -- Farmacología y farmacoterapia.…”

Consejo de evaluación, acreditación y certificación de la calidad de la educación superior universitaria (CONEAU)

Tabla de Contenidos: “…Estándares de calidad para la acreditación de las carreras profesionales universitarias de farmacia y bioquímica, tecnología médica y ciencias biológicas - 2010 -- La calidad de la educación superior universitaria -- El modelo de calidad para la acreditación de carreas profesionales universitarias -- Estándares para la acreditación de la carrera profesional universitaria de farmacia bioquímica -- Estándares para la acreditación de la carrera profesional universitaria de tecnología médica -- Incadores de gestion de carreras que complementan el modelo de calidad.…”

Química de los alimentos por Primo Yúfera, Eduardo

Tabla de Contenidos: “…Conceptos generales -- Vitaminas y minerales -- Cereales -- Química y bioquímica de las hortalizas -- Oleaginosas. grasas animales. grasas plásticas -- Cítricos y derivados -- La uva y sus derivados -- Otras frutas -- La leche y los productos lacteos -- Productos cárnicos -- Los pescados -- Huevos -- Aditivos.…”

Tecnología de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos

“…Ciencias Químicas : Tecnología bioquímica y de los alimentos…”

Ingeniería de la industria alimentaria

“…(Ciencias Químicas; Tecnología Bioquímica y de los Alimentos ;…”

Tecnología de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos

“…Ciencias Químicas : Tecnología bioquímica y de los alimentos…”

Fundamentos de biotecnología de los alimentos por Lee, Byong H.

Tabla de Contenidos: “…Fundamentos de bioquímica, microbiología e ingeniería -- Fundamentos de bioquímica -- Fundamentos de microbiología -- Fundamentos de ingeniería bioquímica -- Aplicaciones de la biotecnología a los productos alimentarios -- Procesos y productos que usan levaduras -- Procesos y productos de origen bacteriano -- Otros procesos y productos basados en microorganismos -- Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología -- Biotecnología vegetal -- Biotecnología animal -- Biosensores para el control biológico de los alimentos -- Gestión de residuos y procesado de alimentos -- Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías.…”

Fisiología vegetal por Salisbury, Frank B.

Tabla de Contenidos: “…Células: Agua, soluciones y superficies -- Bioquímica de las plantas -- Desarrollo vegetal -- Fisiología ambiental -- Apéndices.…”

Experimentos de Química por Butruille, Daniel

Tabla de Contenidos: “…Parte 2: Química orgánica y Bioquímica -- Técnicas Comunes de Laboratorio (IV) -- Técnicas comunes de laboratorio (V) -- Técnicas comunes de laboratorio VI -- Identificación de un Compuesto Orgánico -- Analisis Elemental Orgánico -- Hudrocarburos -- Compuestos aromáticos -- Petróleo y sus derivdos -- Polímeros -- Alcoholes -- Aldehídos y cetonas -- Preparación de un jabón -- La úrea: obtención y reacciones caracterísitcas -- Polímeros -- Síntesis orgánicas -- Carbohidratos -- Proteínas -- Lípidos -- Enzimas -- Objetivo de los experimentos de Química Orgánica y Bioquimica -- Recomendaciones Generales -- Lista de Material y Equipo -- Lista de reactivos Quimicos -- Índice de Experimentos.…”

Tecnología de productos de origen acuático

Tabla de Contenidos: “…Recursos -- La pesca en México -- Propiedades físicas y químicas -- Calidad nutricional -- Contaminación química y bioquímica -- Procesamiento y distribución -- Utilización de subproductos.…”

Quimica por Mortimer, Charles E.

Tabla de Contenidos: “…Estequiometría -- Termoquímica -- Estructura atómica -- Propiedades de los átomos y el enlace iónico -- Enlace covalente -- Geometría molecular; orbitales moleculares -- Gases -- Líquidos y sólidos -- Soluciones -- Reacciones en solución acuosa -- Cinética química -- Equilibrio químico -- Teorías de ácidos y bases -- Equilibrio iónico -- Elementos de termodinámica química -- Electroquímica -- Los no metales -- Metales y metalurgia -- Compuestos complejos -- Química nuclear -- Química orgánica -- Bioquímica.…”

Química : enfoque ecológico por Dickson, T. R., 1938-

Tabla de Contenidos: “…El medio físico -- Elementos químicos -- Compuestos y reacciones químicas -- Elementos químicos en el medio ambiente -- La energía y el medio ambiente -- Energía nuclear -- Gases -- Contaminación del aire -- Agua y soluciones -- El agua en el medio ambiente -- Contaminación del agua -- Química orgánica -- La química de la vida: bioquímica -- Química: salud, medicina y medicamentos -- Población, agricultura y alimentación.…”

Química General : Introducción a la Química descriptiva y a la moderna teoría química por Fernandez Alonso,Jose I

Tabla de Contenidos: “…Naturaleza y propiedades de la Materia -- Atomos Moleculas y Cristales -- Elementos y sustancias elementales -- Elementos Químicos y Ley periódica -- Relaciones ponderales en las Reacciones Químicas -- Teoría Cuantica -- Iones Valencia Iónica -- Química de los Halogenos -- Propiedades de los Gases -- Agua -- Propiedades de las disoluciones -- Azufre Selenio y Telurio -- Nitrogeno Fosforo -- Acido y Bases -- Iones Complejos -- Hierro Cobalto Niquel y Metales del grupo de platinos -- Bioquimica -- Química del Silicio -- Química Nuclear -- Termoquímica…”