Resultados de búsqueda - "Antioxidante"
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Efecto antioxidante y Hepatoprotector del Avillum sativum L. (Ajos), y Petroselinum sativum (Perejil) y de una mezcla de Vitaminas Antioxidantes (A,E,C) en ratas con Intoxicación H...
Materias: “…Perejil efecto antioxidante investigación.…”
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Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre la estabilidad del extracto acuoso de antocianina obtenida por extracción asistida por microondas a partir de la cáscara de Sauco...
Publicado 2019Materias: “…Antioxidante…”
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Determinación de las características físico-químicos, capacidad antioxidante y perfil de ácidos grasos del aceite de Ungurahui (Oencarpus batauaa cMart)
Publicado 2020Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Efecto de los parámetros de extracción acuosa de antocianinas de tres procedencias de la coronta de maíz morado (Zea mays L.)
Publicado 2019Materias: “…Antioxidante…”
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Caracterización del perfil fenólico y flavonoide de eucalyptos, olea europeae y lippia nodiflora con potencial antioxidante
Publicado 2019Materias: “…Actividad antioxidante…”
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Palma peruana amazónica: Determinación de la capacidad antioxidante y compuesto fenólicos del ungurahui (Oenocarpus bataua Mart)
Publicado 2019Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Galletas funcionales enriquecidas con harina de cochayuyo (Chondracanthus Chamissoi)
Publicado 2023Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Perfil sensorial y de textura de brownies a base de harina de dos variedades de quinua (Salcedo INIA y INIA 431 - Altiplano)
Publicado 2019Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Evaluación de la Actividad Antioxidante y Compuestos Fenólicos de carambola (Averrhoa carambola L) en temperatura ambiente y refrigeración
Publicado 2019Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Influencia de la temperatura de cocción sobre la capacidad antioxidante de una mezcla concentrada a base de maíz morado (Zea mays L.) variedad kculli
Publicado 2025Materias: “…Antioxidante…”
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Estudio de la cinética de degradación de la actividad antioxidante y fenoles en el tostado de cacao (Theobroma cacao L) variedad chuncho
Publicado 2018Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Optimización de los parámetros de secado de hojas de guanábana (Annona muricata L.) sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante
Publicado 2019Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Formulación de una bebida vegetal a partir de germinado y malteado de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) variedad Cupi
Publicado 2019Materias: “…Actividad antioxidante…”
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Determinación de características fisicoquímicas, metabolitos secundarios y capacidad antioxidante en el mesocarpio de diferentes variedades de palta (Persea americana)
Publicado 2021Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Caracterización proximal y actividad antioxidante de cáscara, semilla y hojas de pacay (Inga feuilleei)
Publicado 2023Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Optimización de los parámetros de extracción de compuestos fenólicos totales de hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) variedad INIA 420 – Negra collana
Publicado 2017Materias: “…Capacidad Antioxidante…”
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Elaboración de una bebida funcional con menta (Mentha arvensis) a base de granos andinos
Publicado 2025Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Valorización de la okara en yogur a base de soja: efectos sobre las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes, prebióticas y sensoriales
Publicado 2026Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Conocimientos en nutrición, índice de la calidad de la dieta y consumo de alimentos antioxidantes en deportistas
Publicado 2022Materias: “…Antioxidantes…”
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Elaboración de brownies libres de gluten a partir de harina de arroz (Oryza sativa) y maíz morado (Zea mays L.)
Publicado 2024Materias: “…Antioxidantes…”
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