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Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos por Caballero Abellán, María José

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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos por Morata Barrado, Antonio

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Tecnología de la congelación de los alimentos por Cenzano, Ana M.

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La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas por McFarlane, Ian

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Aplicación del frío a los alimentos por Lamúa Soldevilla, Manuel

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Lineamientos estratégicos para la exportación de menestras del Perú por Benzaquen de las casas, Jorge

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Economía de la empresa agroalimentaria por Alonso Sebastián, Ramón

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Ciencia de los alimentos por Potter, Norman N.

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El aceite de oliva : Tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen /cAntonio Madrid por Madrid Vicente, Antonio

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