Resultados de búsqueda - "Aislado proteico"
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Evaluación de las propiedades funcionales del aislado proteico de lupino (Lupinus mutabilis) obtenido por ultrafiltración
Materias: “…Tarwi Aislado proteico.…”
Tesis Libro -
2
Caracterización y aceptabilidad de una pasta de maní (Arachis hypogaea) a base de proteínas aisladas de leguminosas
Publicado 2021Materias: “…Aislado proteico…”
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Tesis de pregrado -
3
Valoración de la aceptabilidad, composición nutricional y cantidad de hierro de quesos veganos a base de aislados proteicos de leguminosas y harina de cushuro
Publicado 2024Materias: “…Aislado proteico…”
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Tesis de pregrado