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Effect of the partial substitution of mango and ground chia on the antioxidant capacity in the elaboration of nectar based on sachatomate por Rivera, T. J. C., Mamani, M. E. V., Quille, L. Q., Luque-Vilca, O. M., Yujra, E. M., Vizcarra Ugarte, German Alex, Carrasco, S. M., Quispe, F. H., Huayapa, M. A. C., Perales, L. D. M., Díaz, R. R. I., Ore-Areche, F.

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Evaluación de la Actividad Antioxidante y Compuestos Fenólicos de carambola (Averrhoa carambola L) en temperatura ambiente y refrigeración por Macavilca Yacsavilca, Zamir Martin

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