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TRANSFORMACIÓN DE LAS β-GLICOSIL ISOFLAVONAS POR FERMENTACIÓN SEMI-SÓLIDA DE HARINA DE SOJA CONAspergillus oryzaeTRANSFORMATION OF β-GLUCOSIDE ISOFLAVONES ON SOLID-STATE FERMENTATI... por Cláudio Lima de Aguiar, C. N. Suzuki, J. F. Paredes Guzmán, Severino Matias de Alencar, Y. K. Park

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