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Evaluación de las Propiedades Funcionales de la Fibra Insoluble Extraída a Partir de las Hojas del Nabo (Brassica rapa L.)
por
Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo
,
Chambilla Mamani, Elmer
Publicado en
Revista de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
(2015)
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Chambilla Mamani, Elmer
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