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    Modelado matemático del secado solar de zanahoria (Daucus carota) a 3 832 m de altitud por Augusto Pumacahua‐Ramos

    Publicado 2018
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  2. 2

    Secado de hojas de muña (minthostachys mollis): Modelado, cinética y propiedades termodinámicas por Reynaldo J. Silva-Paz, Dante K. Mateo Mendoza, Amparo Eccoña Sota, Patricia Andrea Della Rocca

    Publicado 2022
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  3. 3

    The Effect of Temperature and Concentration on the Kinematic Viscosity of Starch Gels from Andean Potato Varieties por Alejandro Coloma, Edgar Gallegos Rojas, Herbert Callo, Leandro Valencia, Justo Gallegos Rojas, Arturo Zaira-Churata, Jorge Apaza-Cruz, Nancy Curasi Rafael, Cristina Valencia‐Sullca, Ulises Alvarado

    Publicado 2026
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