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Determinación de la digestibilidad proteica in vitro de harina de Pleurotus ostreatus por Aguilar Huillca, Angi Isabel, Bustamante Flores, Patricia Gissel

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Formulación de una mezcla instantánea a base de granos andinos y leguminosas por Vega Alomia, Alonso Arturo

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Galleta proteica sin gluten a base de nuez amazónica, amaranto y hojuelas de avena por Rivera Arias, Shanelle Mahely, Carbajal Pariona, Valeria Gesu

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