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    Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering por Sesmero Carrasco, José Luis

    Publicado 2011.

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  2. 2

    Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias por González Callejas, María Jesús

    Publicado 2013.

    Libro
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  3. 3

    Aceptabilidad de la harina de árbol de pan (Artocarpus altilis) en preparaciones caseras, por amas de casa y profesionales expertos en alimentos, en Lima 2017 por Ortiz Lastra, Ericka Gabriela

    Publicado 2018
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    Tesis de pregrado
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