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    Comparison of quantitative carotenoid analysis using UV-Vis spectrophotometry and high-performance liquid chromatography por Alfredo Arroyo Sánchez, Noemí León-Roque, Ancelmo Castillo Valdiviezo, Thalia Alexandra Rivera-Ashqui, Reynaldo J. Silva-Paz

    Publicado 2026
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  2. 2

    Functional cookies with Blueberry juice (Vaccinium corymbosum) and Cocoa powder (Theobroma cacao): proximate and physicochemical characterization por Marcos Dipaz-Manuelo, Sherly Nikita Mendoza-Quispe, Silvia Pilco-Quesada

    Publicado 2026
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