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  1. 1

    Aporte de aminoácidos esenciales en mezclas alimenticias de origen vegetal por métodos computacionales por Coila Enriquez, Guine Sofia

    Publicado 2020
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    Tesis de pregrado
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  2. 2

    Calidad proteica y evaluación sensorial de hamburguesas a base de mezclas de quinua (chenopodim quinoa), tarwi (lupinus mutabilis) y maíz (zea mays) para adultos, Juliaca 2021 por Chilón Llico, Raquel, Siguas Cruzado, Lilia Jocabet

    Publicado 2022
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    Tesis de maestría
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  3. 3

    Optimización de una mezcla para la elaboración de granola a base de hojuelas andinas, cumpliendo el requerimiento para adulto por Cabrera Perez, Sandra Gissely, Coanqui Zapana, Thais Arleth

    Publicado 2023
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    Tesis de pregrado
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