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    Microencapsulación de aceite esencial de menta negra (Mentha piperita L.) por atomización por Huayllahuamán De la Cruz, Efraín

    Publicado 2019
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  2. 2

    Microencapsulación de aceite esencial de canela (Cinnamomum verummicro) como conservante en pan de molde andino por Lazo Laurente, Andy, Herrera Delgado, Jeisy Sarahit

    Publicado 2023
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